Islama Tarifi

Islama Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Islama Tarifi ile karşınızdayız. Islama Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Islama Tarifi

Oldukça pratik bir tarif olan ıslamanın yapılışı adeta bir hikaye gibi… Tavuklar haşlanıyor, didikleniyor. Kuru yufkalar, haşlanan tavuğun suyu ile ıslanıyor. Eritilmiş tereyağı, tüm lezzeti ile yufka katlarının içinde dolaşıyor ve bu lezzet üçlemesine toz ceviz son noktayı koyuyor!

Fırında kendini toparlayan ıslama, sofralara konuk olmaya hazır oluyor. Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzeti olmaya aday bu tarifin tadı sevdiklerinizle bir başka oluyor. Kastamonu yöresinden bizlere armağan olan bu lezzetli, masalsı tarifi denemeye var mısınız? O halde, videoyu aşağıya bırakıyoruz. Malzemeler hazırlansın, lezzet cümbüşü başlasın! Afiyet olsun

1. Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün.
2. Pişen tavuğu didikleyin.
3. Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu katın ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın.
4. Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tereyağını tüm yufkaların üzerine gezdirin.
5. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını yufkaların üzerine dizdikten sonra toz cevizi de gezdirin.
6. Aynı işlemi üç kere daha uygulayın.
7. Geriye kalan haşlanmış, didiklenmiş tavukları tepsinin ortasındaki boş kısmına yerleştirin.
8. En son toz cevizi üzerine serpiştirdikten sonra, 180 derecede 15 dakika fırınlayın ve sıcak servis  edin.