Kabak Enchilada Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kabak Enchilada Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kabak Enchilada Tarifi ile karşınızdayız. Kabak Enchilada Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kabak Enchilada Tarifi

Akşam yahut öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için bi hayli doyurucu ve lezzetli bir tarif bir araya getirdik. Kıyma ve kabağın başrolde olduğu bu tarif aslında İspanyol mutfağının lezzetlerinden birisi olan ”enchilada” tarifinin hafif versiyonu da diyebiliriz.

Tarif sarma tarifine benzediğinden bi hayli emek verilmiş ve özenilmiş gözüküyor. Ama yapılışı bi hayli kolay ve keyifli! Sofranızda kabak enchilada tarifine yer açın. Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

Kabak Enchilada İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 120gramdana kıyma
  • 1adetsoğan(ufak boy, yemeklik doğranmış
  • 1dişezilmiş sarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 2yemek kaşığıdomates püresi
  • 1su bardağısu
  • 2adetkabak(soyacakla dilimlenmiş)

Domates Sos İçin:

  • 1su bardağıdomates püresi
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 1çay bardağırendelenmiş mozarella
  • 1/4demetdereotu
  1. Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.
  2. Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Kabakları soyacakla ince dilimler olacak biçimde soyun.
  4. 3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek biçimde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.
  5. Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.
  6. Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, hemen hemen 25 dakika pişirin.
  7. Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.
  2. Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Kabakları soyacakla ince dilimler olacak biçimde soyun.
  4. 3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek biçimde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.
  5. Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.
  6. Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, hemen hemen 25 dakika pişirin.
  7. Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!