Kafes Köfte Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kafes Köfte Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kafes Köfte Tarifi ile karşınızdayız. Kafes Köfte Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kafes Köfte Tarifi

İftar sofranıza sunumuyla şık, lezzetiyle mest eden lezzetli bir kafes köfte tarifi yapmaya var mısınız? Bilhassa kalabalık iftar sofralarınızın gözdesi olacak bu tarifin hazırlanması da çok vakit almıyor.

Kafes köftesinin hem dışı hem de içi değişik bir tarif olmasını sağlıyor. Dış kısmı özenle kestiğimiz milföy hamuru şeritlerinden meydana gelirken, köftenin içinde ise dil peyniri tüm yumuşaklığıyla yenmeyi bekliyor. Bu doyurucu ve lezzetli tarifi iftara mutlaka yapmanızı öneriyoruz. Üstelik alt kısmına yoğurtlu lezzetlendirerek hazırladığımız bir karışım da var! Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kafes Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 500gramdana kıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1dişezilmiş sarımsak
  • 1adetyumurta
  • 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 4yemek kaşığısu
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

İçi İçin:

  • 110gramdil peyniri(küp doğranmış)

Üzeri İçin:

  • 2yaprakmilföy hamuru
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıçörek otu

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 2su bardağıçırpılmış yoğurt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1dişsarımsak
  • 1avuçdereotu
  • 1avuçtaze nane
  1. Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
  2. 8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
  3. Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
  4. Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
  5. Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, sonrasında X şeklinde olacak biçimde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
  6. En son hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fanl fırında 15 dakika pişirin.
  7. Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Kafes Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
  2. 8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
  3. Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
  4. Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
  5. Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, sonrasında X şeklinde olacak biçimde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
  6. En son hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fanl fırında 15 dakika pişirin.
  7. Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!