Bizim ekibin memleketlerinden derlediğimiz Ramazan sofraları serimize bugün de sürdürmekteuz. Bu sefer muhteşem doğasıyla ünlü olduğu kadar yemekleriyle de vazgeçilmez olan Karadeniz yöremize ait bir iftar menüsü yapacağız.

· Yıkayıp ince ince doğradığınız 15-20 yaprak kara lahanayı biraz yoğurup koyu yeşil suyunu çıkartın. Zorlanırsanız içine biraz tuz atıp bu işi kolaylaştırabilirsiniz.
· Biraz yeşil suyu çıkınca hepsini sudan geçirin ve avuç avuç suyunu sıkarak kenara alın.
· Ardından tencereye alıp üzerine 1,5 litre su koyup kara lahanaları haşlamaya başlayın.
· 15 dakika haşladıktan sonra çorbayı el blendırından geçirin. Bu arada içine 1 büyük bardaktan 2 parmak eksik mısır ununu ağır ağır katın ve tekrar blendırdan geçirin.
· Kalınlaşacağı için üzerine hemen hemen yarım litre daha sıcak su katın ama bu çorba koyu kıvamlı bir çorba olacak.
· 2 diş de sarımsak ilave edip son bir kez daha el blendırından geçirin.
· İçine haşlanmış 220 gr barbunyayı ve 2 avuç mısır yarmasını katın.
· Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip son bir hemhal olmaları için 5-10 dakika daha kaynatınca çorbanız hazır ve de nazır.