Malum şimdi domates zamanı, domatesin kokusunun, renginin, tadının tüm güzelliklerinin üzerinde olduğu bu sürede onu nasıl kavanozda domates sosu haline getirip kışın kullanmak için saklarız siz değerli okurlarımıza anlatmak istedik. Umarız beğenirsiniz, Abone olmayı Unutmayın 😉

• 5 kg domatesi iyice yıkayın ve ortasındaki yeşil sapı çıkarın.
• Küçük bir bıçakla, domatesin poposunu çarpı (X) şeklinde çizin.
• Tenceredeki kaynar suya domatesleri koyup, 15-20 saniye bekletip, soğuk suya çıkarın.
• Böylelikle tüm domateslerin kabuklarının hızlı bir şekilde soyulduğunu göreceksiniz.
• Domatesleri ufak parçalara bölüp blendır’dan geçirin.
• Püre durumuna gelen domatesi altı geniş büyükçe bir tencerede, tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Göz göz kaynayınca 50 gr tuz katın.
• Domateslerin fazla suyu uçup, sos kıvamına geldiğinde, sterilize ettiğiniz kavanozlara sıcakken doldurun.
• Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirerek kaldırın.

Tüm kış kullanabileceğiniz püreniz artık hazır.

İpucu: Bu tarife biber kavurup, domates püreniz olmaya yakın ekler ve birlikte kaynatırsanız mememen için sosunuz olacak. Kavanozun yarısını tavaya boşaltıp, ısıttıktan sonra yumurtayı kırın. Böylelikle kışında hızla menemen keyfine varabiliyorsunuz. Hem de yaz domateslerinin tadında!