Kayseri Güzellemesi Tarifi Tarifi, Kayseri Güzellemesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kayseri Güzellemesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kayseri Güzellemesi Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Kayseri Güzellemesi Tarifi hazırlanışı, Kayseri Güzellemesi Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Kayseri Güzellemesi Tarifi ve Kayseri Güzellemesi Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Kayseri Güzellemesi Tarifi
- Yarım kg Kayseri mantısı
- 1/3 kangal, 130 gr, Kayseri sucuğu
- 6 dolu çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 dolu çay kaşığı pul biber
- Tuz
Kayseri Güzellemesi Tarifi
08.05.2020
İçindekiler
- Yarım kg Kayseri mantısı
- 1/3 kangal, 130 gr, Kayseri sucuğu
- 6 dolu çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 dolu çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Genişçe bir tencerede kaynayan suya biraz tuz serpin ve yarım kg Kayseri mantısını 12-15 dakika haşlayın.
- Sarımsağın lezzetini alıp kokusunu almamanın yolu sarımsağı pişirmek. Bunun için mantının haşlama suyuna 2 diş sarımsağı kabuğuyla atın.
- 6 dolu çorba kaşığı süzme yoğurdu benmari usulü, mantının üzerinde ısıtın. Daha sonra mantının haşlama suyundan da ekleyerek yoğurdu biraz açın.
- 1/3 kangal, 130 gr, tercihen taze, halen sertleşmemiş Kayseri sucuğunu küp küp doğrayın ve elinizle gelişigüzel parçalara ayırın.
- 1 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada sucukları kavurmaya başlayın.
- Birkaç dakika içinde yağını bırakıp pişecekler ama çıtır çıtır olsun istediğimiz için altını kısıp pişirmeye devam edin.
- Mantılar pişmeye yakın, içindeki sarımsakları çıkartıp soyun ve ezin.
- Ardından ağız tadınıza göre tuzla birlikte yoğurda katın. Üzerinin acı yağı için 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 dolu çay kaşığı pul biber ilave edip havalandıra havalandıra pişirmeye devam edin ve arada ateşten alın.
- Tabağa önce mantıyı, sonrasında yoğurdu dökün. Üzerine sucukları ve acı yağını koyunca her lokması ziyafete dönüşen, Kayseri güzellemesi hazır.