Kel Simit Tiridi Tarifi Tarifi, Kel Simit Tiridi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kel Simit Tiridi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kel Simit Tiridi Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Kel Simit Tiridi Tarifi hazırlanışı, Kel Simit Tiridi Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Kel Simit Tiridi Tarifi ve Kel Simit Tiridi Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Kel Simit Tiridi Tarifi
- 6 tane Kastamonu kel simidi
- 400 gr çift çekim dana döş kıyma
- 2 adet, 400 gr, soğan
- 4 bardak et suyu
- 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
- 2 ufak diş sarımsak
- 2 avuç ceviz
- 3 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Kel Simit Tiridi Tarifi
11.05.2020
İçindekiler
- 6 tane Kastamonu kel simidi
- 400 gr çift çekim dana döş kıyma
- 2 adet, 400 gr, soğan
- 4 bardak et suyu
- 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
- 2 ufak diş sarımsak
- 2 avuç ceviz
- 3 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 400 gr çift çekim dana döş kıymayı geniş bir tavada yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
- Kıymalar rengi değişince üzerine ufak küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı katın. Soğanlar saydamlaşana kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Ardından altını kısıp soğanlar iyice benliklerini kaybedene kadar hemen hemen 20 dakika kavurmaya devam edin.
- İçine ikişer çay kaşığı tuz ve karabiber katın.
- Kıyma bir yanda kavrulurken 2 ufak diş sarımsağı ezip oda ısısında 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt ile karıştırın. Üzerine 1 silme çay kaşığı tuz katın. 2 avuç cevizi küp küp doğrayıp tavada yağı çıkana kadar kavurun.
- Üzerine 3 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber katın.
- Köpürte köpürte yağ karamelize olana dek pişirin.
- 4 bardak et suyunu ısıtın.
- 6 tane kel simidi de 3-4 cm uzunluğunda doğrayıp tabağa koyun.
- Sıcak et suyuyla simitleri minimum 4-5 tur ıslatın. Tek seferde simitlerin tamamen ıslanması çok zor. Böylelikle çok daha basit bir şekilde ıslatabileceksiniz.
- Arada et suyu soğursa tekrar ısıtabilirsiniz.
- Simitler ıslanınca üzerine yoğurdu gezdirin.
- Ortasına kavrulmuş kıymayı koyun. En son kırmızı yağını gezdirin.