Kereviz Yemeği Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kereviz Yemeği Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kereviz Yemeği Tarifi ile karşınızdayız. Kereviz Yemeği Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kereviz Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı yemek yapmak her ne kadar çok pratik gibi gözükse de kullanılan zeytinyağından tutun da sebzenin pişirme zamanının dahi etkili olduğu yemeklerden. Nefis sızma bir zeytinyağı yemeğin tadını ikiye katlar, seçilen sebzelerin tadının güzelleşmesi için uygulanacak birkaç püf noktası da onu daha güzel kılar. Misal verilecek olursa; kereviz!

Çocukluğumuzda kokusundan mıdır, tadından mıdır bilinmez hep bir uzak durmuş olanlarımız var kerevize. Lakin öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli. Çünkü lezzetinin tadına doya doya varmak için yapılacaklar var.  Sevmeyene bile kerevizi bu tarifle sevdirin, afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1adethavuç
  • 1adetpatates
  • 2adet orta boykereviz
  • 1/2adetlimon
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1su bardağıportakal suyu
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 2çay kaşığıtuz
  • 3-4adetkereviz yaprağı
  1. İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
  2. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  3. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler yahut dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine katın.
  4. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun.
  5. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ilave edip karıştırın.
  6. En son kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.
  7. 20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.
  8. Tercihen oda sıcaklığında servis edin yahut soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!

Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
  2. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  3. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler yahut dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine katın.
  4. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun.
  5. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ilave edip karıştırın.
  6. En son kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.
  7. 20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.
  8. Tercihen oda sıcaklığında servis edin yahut soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!