Kıbrıs Tatlısı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kıbrıs Tatlısı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kıbrıs Tatlısı Tarifi ile karşınızdayız. Kıbrıs Tatlısı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı bir tatlı diyebiliriz Kıbrıs tatlısı tarifi için. Kaymaklı ekmek kadayıfı veya revaninin değişik bir versiyonu olduğunu düşünebiliriz. Rum tatlısı olarak da anılan bu lezzetli tatlının özellikleri bu kadarla da sınırlı değil. Hamurunda un yerine galeta unu veya irmik kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi bunun bunun yanında kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

  • 3adetyumurta
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıhindistan cevizi
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 1su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1paketkabartma tozu

Kreması için:

  • 1litresüt
  • 1su bardağımısır nişastası
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1paketvanilin
  • 1pakettoz krem şanti

Şerbeti için:

  • 1,5su bardağısu
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2damlataze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıhindistan cevizi
  1. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli olarak karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
  2. Kıvam alıp şurup kıvamına ulaşan şerbete limon suyunu ilave edip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
  3. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
  4. Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  5. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  6. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için beklemede bırakın.
  7. Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli olarak karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin katın ve karıştırıp ocaktan alın.
  8. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.
  9. Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
  10. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
  11. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli olarak karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
  2. Kıvam alıp şurup kıvamına ulaşan şerbete limon suyunu ilave edip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
  3. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
  4. Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  5. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  6. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için beklemede bırakın.
  7. Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli olarak karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin katın ve karıştırıp ocaktan alın.
  8. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.
  9. Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
  10. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
  11. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.