Kıymalı Börek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kıymalı Börek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kıymalı Börek Tarifi ile karşınızdayız. Kıymalı Börek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı börek tarif ile tadına doyum olmayacak, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir börek hazırlayacak. Pastaneden alınmış gibi…

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 3adetyufka

İç harcı için:

  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetsoğan
  • 300gramdana kıyma
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
  • 1çay bardağıayçiçek yağı
  • 2yemek kaşığıyoğurt

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
  • 1tutamsusam
  • 1tutamçörek otu
  1. İç harcı için ufak ufak küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı katın.
  2. Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu ufak bir karıştırma kabına alın.
  3. Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.
  4. Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.
  5. Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak biçimde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.
  6. Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.
  7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.
  8. Daha önceleri ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için ufak ufak küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı katın.
  2. Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu ufak bir karıştırma kabına alın.
  3. Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.
  4. Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.
  5. Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak biçimde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.
  6. Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.
  7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.
  8. Daha önceleri ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.