Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kıymalı Börek Tarifi ile karşınızdayız. Kıymalı Börek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kıymalı Börek Tarifi

1. İç harcı için ufak ufak küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı katın.
2. Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu ufak bir karıştırma kabına alın.
3. Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.
4. Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.
5. Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak biçimde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.
6. Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.
8. Daha önceleri ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.