• Kızartmaya başlamadan genişçe bir tencereye ay çiçek yağı koyup ısıtmaya başlayın.
• 4 tane bebek kabağın alt taraflarını aldıktan sonra artı şeklinde derin kesikler atın.
• Saplarını almayın çünkü yerken saplarından rahatça tutabilirsiniz.
• 10 tane köy biberine bıçakla bir kaç delik açın ki kızartırken patlayıp elinizi, gözünüzü yakmasın.
• En son bamyalarında sapındaki sert kısmı bıçakla alın ama tamamen kesmeyin.
• Uzun bırakınca daha güzel görünüyorlar. Yağı ısınınca içine kabakları ve bamyaları atın.
• Çok kararmadan biraz kızartıp kağıt havlu serilmiş geniş bir kaba alın.
• Aldığınız kapta çok üstüste olmasınlar ki çıtırtıları azalmasın.
• Sıcağı üzerindeyken iri çekim tuz da serpince hazır.
• Biberleri de aynı biçimde ama en son kızartın çünkü biber yağa tadını bırakıyor.

Nefis kızartmalarınız sofralarınızı şenlendirmek için hazır. Afiyet olsun.