Lübnan Künefesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Lübnan Künefesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Lübnan Künefesi Tarifi ile karşınızdayız. Lübnan Künefesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Lübnan Künefesi Tarifi

Hatay künefesinin yakın akrabalarından olan Lübnan künefesini evlerinizde de rahatça yapabileceğiniz az malzemeli çok lezzetli bir tarif bir araya getirdik. Kadayıf katmanının azlığı ve peynirinin bolluğu ile alıştığımız künefelere göre damaklarınızı şaşırtabilir.

Klasik olarak künefe üstüne bol şerbetle yendiği gibi bir de hepinizi şaşırtacak ekmek arası yenme şekli var. Biraz dikkat ve tarifte anlatılan tekniklerle sizler de bu künefenin tadını çıkartabilirsiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Lübnan Künefesi Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2su bardağısu
  • 3-4damlalimon

Künefesi için:

  • 400gramkünefe peyniri
  • 300gramkadayıf
  • 5yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıpekmez

Servisi için:

  • 1yemek kaşığıtoz antep fıstığı
  1. Şerbet için su ve şekeri karıştırın ve kaynatın.Kayanayan şerbete limon suyu sıkın ve kısık ateşte on dakika kadar kaynatıp altını kapatın.
  2. Kadayıfları ufak parçalar halinde robottan geçirin. Ufalta bildiğiniz küçültün, üstlerine dört yemek kaşığı erimiş tereyağı ve azar azar hemen hemen bir çay bardağından az şerbet ekleyerek robottan geçirmeye devam edin.
  3. Kadayıfları elinize alıp sıktığınızda hafifçe yapışıp macunumsu bir kıvam alıyorlarsa hazırlar.
  4. Geniş bir tavanın tabanına tereyağı ve pekmez karışımını sürün kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Kenarlarını da düzeltip iyice bastırdığınıza emin olduktan sonra rendelenmiş peyniri katın orta, kısık ocakta çevire çevire peynir eriyene kadar pişirin.
  5. Künefeyi servis tabağına ters çevirin sıcakken hafifçe şerbet gezdirin. Sıcakken dilimleyin, servis esnasında şerbet ve fıstık serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pide arasına da künefe koyup şerbette ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Lübnan Künefesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbet için su ve şekeri karıştırın ve kaynatın.Kayanayan şerbete limon suyu sıkın ve kısık ateşte on dakika kadar kaynatıp altını kapatın.
  2. Kadayıfları ufak parçalar halinde robottan geçirin. Ufalta bildiğiniz küçültün, üstlerine dört yemek kaşığı erimiş tereyağı ve azar azar hemen hemen bir çay bardağından az şerbet ekleyerek robottan geçirmeye devam edin.
  3. Kadayıfları elinize alıp sıktığınızda hafifçe yapışıp macunumsu bir kıvam alıyorlarsa hazırlar.
  4. Geniş bir tavanın tabanına tereyağı ve pekmez karışımını sürün kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Kenarlarını da düzeltip iyice bastırdığınıza emin olduktan sonra rendelenmiş peyniri katın orta, kısık ocakta çevire çevire peynir eriyene kadar pişirin.
  5. Künefeyi servis tabağına ters çevirin sıcakken hafifçe şerbet gezdirin. Sıcakken dilimleyin, servis esnasında şerbet ve fıstık serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pide arasına da künefe koyup şerbette ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun!