Kurutulmuş kuzu göbeği mantarlarını, yumuşatmak için 1 bardak süt ile ıslatın.  Kaynayan 1 litre suya, 1 çorba kaşığı tuz atın. 3 avuç erişteyi de ilave edip, erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını tavada kızdırın, içine 4 dilim pastırmanın yağını koyun. Yarım kırmızı kapya biberi jülyen doğrayın. 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın. Kuzu göbeği mantarlarını süzün, tavaya ilave edip soteleyin. Daha sonra jülyen doğradığının yarım kırmızı biberi, 2 diş sarımsağı ve 1 çorba kaşığı dolmalık fıstığı da ilave edip tüm malzemeleri soteleyin. Erişte yumuşayınca süzün, fakat suyunu dökmeyin. Erişteye arada bir bu sudan dökmeniz gerekecek.  Ayrıca bu lezzetli ve kıvamlı suyu çorbalarınızda ve diğer yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Pastırmaları elinizle parçalayarak tavaya katın. Pastırmalar erişteye hem baharatlı bir lezzet hemde bir sıcaklık katacaklar. En son  tavaya erişteyi katın, tavadaki tüm lezzetli suyu içine çekeceğinden, ayırdığınız sudan da arada bir ekleyerek, eriştenin yapışıp, lapa olmamasını sağlayın. Çok bekletmeden afiyetle yiyin.