Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi ile karşınızdayız. Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi

Kıyma, yufka, yoğurt ve salçanın bir arada olduğu tariflerin lezzetli olmadığı düşünmek ne olabilecek? İşte bu tarifte de bu dörtlü buluştu ve ortaya mantı tadında lezzetli bir rulo köfte yaşandı! Salçalı sosundaki sumak ve kuru nane de tarife ayrı bir lezzet kattı. Akşam yemeğine, kalabalık sofralara, canı mantı çekenlere, mantıdan daha kolay hazırlanan ama lezzetinden asla ödün vermeyen bu tarifi çok seveceksiniz!

2 adet yufkadan hemen hemen 4 porsiyon çıkıyor. Dilerseniz miktarı çoğaltarak büyük tepside bir lezzet şölenine de dönüştürebilirsiniz. Börek, mantı, köfte… En sevdiğimiz lezzetlerin bir harmanı olan mantı tadında rulo köfte tarifimizi hazırlamak için mutfakta malzemeler hazırsa sizi aşağı doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Rulo Köftesi İçin:

  • 450gramorta yağlı dana kıyma
  • 1adetsoğan(rendelenmiş)
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 2adetyufka

Yufka Sosu İçin:

  • 1su bardağıçırpılmış yoğurt
  • 1adetyumurta
  • 1/2çay bardağısıvı yağ

Salça Sosu İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığısumak

Üzeri İçin:

  • 1su bardağısarımsaklı yoğurt
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıpul biber
  1. Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ilave edip güzelce yoğurun.
  2. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.
  3. Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
  4. 1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek biçimde fırça yardımıyla yayın.
  5. Kıyma ahrcının yarısını ufak parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.
  6. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaveya uygulayın.Üze
  7. Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.
  8. Kavrulan salçanın üzerine su katın ve karıştırın. En son pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.
  9. Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.
  10. Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, hemen hemen 20 dakika pişirin.
  11. Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ilave edip güzelce yoğurun.
  2. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.
  3. Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
  4. 1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek biçimde fırça yardımıyla yayın.
  5. Kıyma ahrcının yarısını ufak parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.
  6. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaveya uygulayın.Üze
  7. Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.
  8. Kavrulan salçanın üzerine su katın ve karıştırın. En son pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.
  9. Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.
  10. Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, hemen hemen 20 dakika pişirin.
  11. Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!