Mercimek Çorbası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Mercimek Çorbası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Mercimek Çorbası Tarifi ile karşınızdayız. Mercimek Çorbası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Mercimek Çorbası Tarifi

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok bi hayli beğeni alan çorbalardan biridir o! Bundan dolayı zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan savaşını bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları dile getiriyoruz çünkü şuana dek “en güzel mercimek çorbası” tarifini arayıp bulamadıysanız lezzetli ve pratik bu tencerede mercimek çorbası yapımı tam size göre!

Lafı uzatmadan ‘Mercimek çorbası nasıl yapılır?’, “Mercimek çorbası nasıl pişirilir?” diye merak edenleri ev yapımı mercimek çorbası tarifimize alalım. Adım adım resimli anlatımı ve videosuyla her eve mis gibi kokan, şifalı mercimek çorbasını davet edelim.

Afiyetler olsun diyelim, eğer sizin de kendinize özel mercimek çorbası pişirme metotlarıniz varsa yorumlarda tüm okuyucularımızla paylaşmanızı isteyelim.

Not: “Mercimek çorbası tamam da ben daha fazla çorba çeşidi de görmek istiyorum” diyenleri şöyle alalım: Çorba Tarifleri!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

ingredients

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetkuru soğan(iri doğranmış)
  • 1yemek kaşığıun
  • 1adethavuç(iri doğranmış)
  • 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıkırmızı veya sarı mercimek
  • 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ”Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider? derseniz de bizim birkaç önerimiz var siz değerli okurlarımız için. Mutfağımızın en fazla bi hayli beğeni alan bu tarifini bir çok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz yemeklerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Bilhassa taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir.
Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak maksadıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara veya kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemeklerle de mercimek çorbası iyi gider. Misal verilecek olursa fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Şakşuka, mücver gibi kızartma yemeklerinin yanında da afiyetle tüketebilirsiniz. Kısa olaraksı mercimek çorbası aşağı yukarı tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.
  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ katın. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu katın ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de katın ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye katın.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi katın ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ katın. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu katın ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de katın ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye katın.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi katın ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.