Mercimek Mantı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Mercimek Mantı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Mercimek Mantı Tarifi ile karşınızdayız. Mercimek Mantı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Mercimek Mantı Tarifi

Kendine has lezzetiyle, ekonomik olmasıyla ve bol lifli olmasıyla mercimek, mutfağımızın olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Farklı kullanım şekilleriyle hem çorbası yapılarak ana yemeklere eşlik eder, hem de köftesi yapılarak çay saatlerini şenlendirir. Canlı rengiyle ise girdiği her yemekle midelerden önce gözleri doyurur.

Mercimek mantısı tarifiyle, bu çok kullanışlı malzemeyi değişik bir biçimde sofralarınıza davet edebilirsiniz. Küçük ufak yuvarlanan mantıların yapımı mercimek köftesine çok benziyor, yalnızca çok daha az malzemeyle çok daha pratik biçimde hazırlanıyor. Sarımsaklı yoğurdu ve domatesli sosuyla servis edildiğinde ise tüm malzemelerin birbirine olan lezzetli uyumuna tanıklık ediyorsunuz.

İster sıcak, ister soğuk servis edin; mercimekli mantı hafifliğiyle, suçluluk duygusu hissetmeden mantı yeme rahatlığını siz değerli okurlarımıza sunuyor. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Mercimek Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mercimekli Mantı İçin:

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 1/2su bardağıince bulgur
  • 3su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tutamzerdeçal

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 1/2su bardağısüzme yoğurt
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)

Salçalı Sos İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  1. Mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ilave edip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. Salçalı sos için; tüm malzemeleri ufak bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.
  4. Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
  5. Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu sonrasında salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ilave edip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. Salçalı sos için; tüm malzemeleri ufak bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.
  4. Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
  5. Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu sonrasında salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!