Mıhlanmış Et Tarifi Tarifi, Mıhlanmış Et Tarifi Nasıl Yapılır?
Mıhlanmış Et Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Mıhlanmış Et Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Mıhlanmış Et Tarifi hazırlanışı, Mıhlanmış Et Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Mıhlanmış Et Tarifi ve Mıhlanmış Et Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Mıhlanmış Et Tarifi
- 3 adet soğan
- 300 gr bonfile
- 3 diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 2 çorba kaşığı sirke
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150 gr kolot peyniri
- 3 adet kurutulmuş acı biber
- 1 taltı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Lavaş Ekmek
Mıhlanmış Et Tarifi
08.05.2020
İçindekiler
- 3 adet soğan
- 300 gr bonfile
- 3 diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 2 çorba kaşığı sirke
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150 gr kolot peyniri
- 3 adet kurutulmuş acı biber
- 1 taltı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Lavaş Ekmek
- 3 adet soğanı incecik piyazlık doğrayın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte çevire çevire kavurun.
- Soğan kendi şekeri aracılığıyla ağır ağır karamelize olacak ve kahverengileşecek.
- 15-20 dakika boyunca bu biçimde kavurmaya devam edin. Bu arada, 3 diş sarımsağı bir çay kaşığı tuz ile birlikte havanda ezin. 1 tatlı kaşığı tane karabiberi de ilave edip ezmeye devam edin. 1 dal biberiyenin yapraklarını ve 2 adet ufak kuru biberi ince ince doğrayıp katın. 2 çorba kaşığı sirkeyi, 3 çorba kaşığı zeytinyağını da katınce enfes sosunuz hazır.
- 1 adet kuru biberi de ince ince dilimleyip süslemek için kenara ayırın.
- 300 gr bonfileyi kesebildiğiniz kadar ince ince dilimleyin. Bu işlemi dilerseniz kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
- Dilimledikten sonra bir buzdolabı poşetinin kenarlarını kesip dilimleri içine yerleştirin ve et döveceği ile ezin. Ezerken direkt üstüne vurmak yerine çeke çeke vurun ki et daha rahat incelsin.
- Dilimleri teker teker hazırladığınız sosa bulayıp bir tepsiye yerleştirin.
- 150 gr kolot peynirini soyacak ile uzun şeritler halinde ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. Üzerine soslu etli dilimlerini teker tekere yerleştirin ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
- Etleri hemen hemen 1 dakika sonra bir tarafları pişince çevirin.
- Üzerine hazırladığınız karamelize soğanların bir kısmını öbek öbek yerleştirin.
- Peynirleri şerit şerit koyun.
- Biraz biberiye yaprağı, karabiber ve ayırdığınız biberleri serpip kalan soğanları yerleştirin.
- Tavanın kapağını kapatın. Böylelikle de 1-1,5 dakika pişirince karamelize soğanlı mıhlanmış etiniz hazır.
- Lavaş ekmekle tavadan kopara kopara yiyerek tadına varmanızı şiddetle tavsiye ederim.