Nefis Etli Nohut Tarifi, Nefis Etli Nohut Nasıl Yapılır?
Nefis Etli Nohut, yemek tarifleri bölümümüzde Nefis Etli Nohut nasıl yapılır merak edenler için, Nefis Etli Nohut hazırlanışı, Nefis Etli Nohut nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Nefis Etli Nohut ve Nefis Etli Nohut hazırlanışının ayrıntıları..
Nefis Etli Nohut
500 gr nohut
200 gr kuşbaşı et
1 iri yahut 1,5 orta boy kuru soğan
6 diş sarımsak
1,5 bardak su
3 dal zahter kekiği
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı pul biber
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
Nohutu haşlamak için, 3 bardak su
Nefis Etli Nohut
500 gr nohut
200 gr kuşbaşı et
1 iri yahut 1,5 orta boy kuru soğan
6 diş sarımsak
1,5 bardak su
3 dal zahter kekiği
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı pul biber
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
Nohutu haşlamak için, 3 bardak su
- 3 dal zahter kekiği ince ince doğrayın. Genişçe bir kaseye kekikleri koyup üzerine 3 çorba kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi katın.
- 200 gr tavla zarı boyundaki kuşbaşı eti bu marineye ilave edip iyice karıştırın ve etin yumuşayıp lezzetlenmesi için minimum 20 dakika beklemede bırakın. Dilerseniz sirke yerine soğan suyu da koyabilirsiniz. O da sirke gibi eti çürütüp yumuşatacaktır.
- 500 gr nohutu 3 bardak su ile birlikte düdüklü tencerede haşlayın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Yeşil disk görününce altını kısıp 8 dakika pişirin.
- 8 dakika nın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın.
- Nohutları bir süzgece alın.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağında hazırladığınız eti kavurun.
- 1 iri yahut 1,5 orta boy soğanı tavşan dişi doğrayın. Etleri çıkartıp soğanları katın.
- 6 diş sarımsağı bütün olarak tencereye atıp kavurmaya devam edin.
- Soğanlar kendilerini bırakıp şeffaflaşınca etleri geri katın.
- 1 çay kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ilave edip, kavurmaya devam edin.
- 2’şer çay kaşığı pul biber ve tuz, 1 tepeleme çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı toz kişnişi de ilave edip 1 dakika kadar pişirin. Toz kişnişiniz yok ama evde köfte baharınız varsa 1 çorba kaşığı köfte baharı kimyon ve kişnişin yerine geçebilir.
- Nohutları ve 1,5 bardak sıcak suyu katın.
- Yaptıysanız et suyundan 2 tablet katın
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Basınç ayarını 2 konumuna getirip yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Yeşil disk görününce altını kısıp 13 dakika pişirin.
- 13 dakika nın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın.
- Canınız güzel bir nohut yemeği çektiğinde, bi hayli hızlıca yapabileceğiniz lezzetli nohutunuz hazır.
