Hem olağanüstü lezzetli hem de 5 dakika da pişirebileceğiniz bir nohutlu tel şehriye tarifim var. Hafif sulu bir kıvamı bulunacağından içinizi ısıtıp, sulu yemek yiyormuşsunuz hissi verecek.

• Küçük bir tencereye 1,5 çorba kaşığı tereyağını koyun.
• 1 su bardağı tel şehriyeyi ilave edip kavurmaya başlayın.
• Biraz kavurunca tereyağının içindeki süt karamelize olup yer yer kahverengi noktalar oluşacak. Yağ yandı diye korkmayın. Bu yemeğin lezzetini katlayacak.
• Şehriyeler biraz kavrulunca üzerini geçene kadar su katın.
• 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını kısın ve kapağını kapatın.
• 1 diş sarımsağı iyice ezip tencereye katın. Bunu, üzerine biraz tuz serperek basit bir şekilde uygulayabilirsiniz.
• 100 gr Erzincan tulumunu elinizle parçalayın.
• 1 tane kuru kırmızı biberi ince ince doğrayın.
• 3 dolu avuç haşlanmış nohutu tencereye ilave edip, karıştırın. Şehriyeler pişince yemeğiniz artık hazır.
• Biraz sulu kalması yorgun geçen günün sonrasında özlediğiniz tencere yemeği hissini de verecek. Hele ki böyle soğuk günlerde.
• Tabağa alıp üzerine tulum peynirini güzelce serpin.
• 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 dal biberiyenin yapraklarını ve acı biberleri de eklediniz mi yemeğiniz emrinize amade.