Ot Kavurma Tarifi Tarifi, Ot Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Ot Kavurma Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Ot Kavurma Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Ot Kavurma Tarifi hazırlanışı, Ot Kavurma Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Ot Kavurma Tarifi ve Ot Kavurma Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Ot Kavurma Tarifi
- 1 bağ ebe gömeci
- 4-5 dal arapsaçı
- Yarım bağ hardal otu
- Yarım soğan
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kase, 250 gr, yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Ot Kavurma Tarifi
08.05.2020
İçindekiler
- 1 bağ ebe gömeci
- 4-5 dal arapsaçı
- Yarım bağ hardal otu
- Yarım soğan
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kase, 250 gr, yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 bağ ebegümecinin saplarını kesin.
- Sapların en kalın yerlerini alıp kalan yerlerini ince ince doğrayın.
- Aynı biçimde yarım bağ hardal otunun saplarını da ince ince doğrayın.
- Kaynayan suya yarım çay kaşığı tuzu katın ve otları kaynayan suveyaldırıp 15-20 saniye kaynatın.
- Ardından çıkartıp buzlu suya koyun. Buzlu suya çıkarmanız önemli çünkü kendi sıcaklarıyla pişmeye devam ederlerse canlı renklerini kaybederler. Kaynatmadan yaparsanız da kendilerince bir acılıkları kalacaktır 2 çorba kaşığı zeytinyağında piyazlık doğranmış yarım soğanı kavurun.
- Otların saplarını da ilave edip kavurmaya devam edin.
- Sonra süzdüğünüz otları da tavaya ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine yarımşar çay kaşığı pul biber ve tuz koyup son kez 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Ayrı bir yerde 1 diş sarımsağı ezin ve 1 kase yoğurda katın. 4-5 dal arapsaçını ince ince kıyın.
- Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte Arap saçlarını kavurun.
- Arap saçı kavrulunca sarımsaklı yoğurda katın. Birer tutam karabiber ve tuz katın ve karıştırın.
- Sığ bir güveci ocakta ısıtın ve ot kavurmasını güvece alın.
- Üzerine hazırladığınız Arap saçlı sarımsaklı yoğurdu dökün. Yarım çay kaşığı pul biberi ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirince ot kavurmanız emrinize amade.
