Özbek Pilavı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Özbek Pilavı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Özbek Pilavı Tarifi ile karşınızdayız. Özbek Pilavı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek pilavının Özbekistan’ın tarihi kenti olan Buhara’da özel günler ile düğün sofralarının en önemli yemeği olduğunu ve eve gelen konuklara bu pilavı mutlaka evin erkeğinin yaptığını biliyor muydunuz?

Kadın, erkek herkesin yapabildiği bu pilavın lezzeti ise anlatmakla bitmez. Başlı başına ana yemek sayılabilecek kadar zengin içeriği olan bu pilavın başrollerini et ve havuç paylaşıyor. Havucun pilava kattığı hafif şekerli tat et ile buluşunca tadına doyum olmuyor. Bir de yanına ayran olursa, tencerenin dibini tek başına görme ihtimaliniz olabilir, bizden söylemesi!
Sadece anlatmakla olmaz dedik, aşağıya bir de videosunu iliştirdik. Malzemeler hazırlansın, bugün menüde Özbek pilavı var !

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağ(arzuya göre)
  • 2adetkuru soğan(piyazlık doğranmış)
  • 5adet orta boyhavuç(rendelenmiş)
  • 400gramkuşbaşı kuzu eti
  • 3su bardağıbaldo pirinç(yıkanmış,süzülmüş)
  • 2başsarımsak
  • 4,5su bardağısıcak su(arzuya göre et yahut sebze suyu)
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
SALATA
4.5
Ferahlık Onda: Çoban Salatası
Ayşegül Uslu

Temmuz 4•20 dakika
ÖZEL BESLENME
5
O Yoksa Eksiğiz: Yoğurt
Alp Tuncer

Nisan 30, 2015•30 dakika
  1. Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.
  2. Piyazlık doğradığınız soğanları katın ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.
  3. Kuşbaşı etleri tencereye katın ve suyunu çekene kadar kavurun.
  4. Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları katın ve karıştırın.
  5. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri katın ve 3 dakika kadar kavurun.
  6. Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın ve 2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.
  7. 5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edin.

Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.
  2. Piyazlık doğradığınız soğanları katın ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.
  3. Kuşbaşı etleri tencereye katın ve suyunu çekene kadar kavurun.
  4. Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları katın ve karıştırın.
  5. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri katın ve 3 dakika kadar kavurun.
  6. Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın ve 2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.
  7. 5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edin.