Pastane Poğaçası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pastane Poğaçası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Pastane Poğaçası Tarifi ile karşınızdayız. Pastane Poğaçası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Pastane Poğaçası Tarifi

Pastanelerden aldığınız, sabah kahvaltılarınızın en bi hayli hızlı ve doyurucu kurtarıcısı olan lezzetli poğaçalar… Biliyoruz dışarıdan alınca midenizde biraz ağırlık yapıyor, içindeki yağ oranı da sizi biraz düşündürüyor. Lakin bu tarifi evde çok daha ekonomik biçimde, çok daha hafif bir lezzette yapmak olabilecek aslında. Bir gece önceden hazırladığınız pastane poğaçalarını yanınıza alarak ofis dostlarınızı sevindirebilir, sıkışan trafiğe rağmen lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltıdan ödün vermeden yol alabilir, akşam eve dönüşte çayın yanında tüketebilirsiniz. Uzun süre taze kalması da cabası. Karşınızda: Pastane poğaçası tarifi!

Pastane poğaçalarındaki o yumuşacık dokuyu bu tarifle rahatlıkla yakalamanız da olabilecek. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, evinin şeflerini mutfağa buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketkuru maya
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1,5su bardağıılık süt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 8 – 8,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1tatlı kaşığısu
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ

Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Günlük koşuşturmacaların, kahvaltıya vakit bulamadığımız sabahların olmazsa olmazı poğaçaların o eşsiz yumuşacık dokusunu yakalamak o kadar da kolay değil ne yazık ki. Yumuşacık dokulu poğaçaları rahatlıkla elde edebilmeniz için sizi şu içeriğimize alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?
  1. Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
  2. Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
  3. Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  4. Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu etapta tuzu da katın. Unu çok kontrollü bir biçimde ilave ederek güzelce yoğurun.
  5. Yumuşak kıvamda  bir hamur elde edin.
  6. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış aylarında mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
  7. Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu etapta içlerine harç da koyabilirsiniz.
  8. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hemen hemen 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
  2. Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
  3. Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  4. Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu etapta tuzu da katın. Unu çok kontrollü bir biçimde ilave ederek güzelce yoğurun.
  5. Yumuşak kıvamda  bir hamur elde edin.
  6. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış aylarında mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
  7. Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu etapta içlerine harç da koyabilirsiniz.
  8. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hemen hemen 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!