4 adet patatesi küpler halinde kesin ve haşlayın, ama hafif sert kalsınlar.

Patatesler haşlanırken, 5 diş sarımsağı dövün, içine 6 çorba kaşığı zeytinyağı katın. 2 kalın dilim Pastırmanın çemenlerini zeytinyağına katın ve karıştırarak zeytinyağının gitmesini sağlayın.Yarım muskatı rendeleyin ve 1 tatlı kaşığı çekme karabiber katın. Sonra 2 dal biberiyeyi elinizi yumruk yaparak tezgahta dövün, hafif kokusu çıkacaktır. Başından tutup elinizi kaydırarak yapraklarını ana daldan bir defada ayırabilirsiniz. Sonra onu da zeytinyağı ile karıştırın. Patateslerin suyunu süzüp çukur bir kaba alın ve sarımsaklı karışımı içine ilave edip patateslere yedirin. Mümkünse kaşık kullanmadan, kabı elinizle oynatarak ve içindeki patatesleri hoplatarak karıştırın ki patatesler erimesin.Sonra fırın tepsisine koyup, 180 derece ayarlı grilli fırında üstlerinin kızarmasını sağlayın. Fırına koyduktan 10 dakika sonra, ince ince doğradığınız 2 kalın dilim pastırmayı da ilave edip bir daha karıştırın. 5 dakika sonra üzerleri kızarmış olacak.