Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi ile karşınızdayız. Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi

Ev yemeklerinin en bi hayli beğeni alanlerinden birisi de klasik köfte tarifi olsa gerek. Lakin fırında sosuyla pişen köftelere bir de patates eklesek nasıl olur? Hazırladığımız köfte ve patatesleri inci gibi dizip domates ve biberle renklendiriyoruz ve pişerken mutfağı saran mis gibi kokusuyla mest oluyoruz.

Eğer akşama hem doyurucu hem de göze hitap eden bir ana yemek hazırlamak isteyenler için köfte dizmesi müthiş bir alternatif. Yanına hafif bir salata, sebzeli bir pilav yahut yoğurtlu bir meze hazırlayarak lezzetli bir sofra kurmaveyavet ediyoruz sizleri. Patatesli köfte dizmesi hazırlaması kolay, lezzeti evin sıcaklığını hatırlatan bir lezzet. Denemeyen kalmasın

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 1adetorta boy soğan
  • 2dişsarımsak
  • 3yemek kaşığıbayat ekmek kırıntısı
  • 1adetyumurta
  • 1kaseayıklanmış maydanoz
  • 500gramkıyma(tercihen dana ve kuzu karışık)
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Diğer malzemeler için:

  • 3adetpatates(orta boy)
  • 2adetyeşil biber
  • 1adetdomates

Sosu için:

  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığıdomates konservesi(yahut püresi)
  • 1su bardağıılık su
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
RAMAZAN
4.5
Aroması Kendinden: Firik Pilavı
İpek Özekici

Aralık 15, 2016•25 dakika
HAMUR İŞİ
4.5
Peynirine Doyum Olmaz: Bol Peynirli Tava Böreği
Yasemin Gürsürer

Ekim 15, 2018•30 dakika
  1. Soğanı ve sarımsağı geniş bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine yumurta, ekmek kırıntısı ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın.
  2. Ardından kıymayı içine katın ve tuz, kimyon, karabiberi serpiştirin.
  3. 3-4 dakika bu biçimde köfte harcını yoğurun. Ardından üzerini örterek minimum 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  4. Köfte harcı dinlenirken patateslerinizi soyun ve yuvarlak olacak biçimde dilimleyin. Çok kalın olmamasına özen gösterin. En fazla 1 cm kalınlığında kestiğinizden emin olun, aksi takdirde köfte ile aynı anda pişmeyebilir.
  5. Köftelere şekil vermeden önce patatesler bekleyecekse, suyun içerisine alın ki kararmasın.
  6. Bu arada köfte harcından ceviz büyüklüğünden parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve iyice bastırarak yayvan bir şekil verin. Çok toplu ve sıkı olursa içi pişmeyebilir. Şekil verirsen elinizi suyla ıslatır yahut yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
  7. En son sosu için salça, püre, ılık su ve zeytinyağını bir kase içinde karıştırın. Eğer salçanız tuzlu değilse sosun içerisine tuz da ekleyebilirsiniz.
  8. 30×30 büyüklüğünde bir borcama yahut fırın kalıbına  patates-köfte olacak biçimde 3 sıra halinde dizin. Sıraların aralarında kalan boşluğa 8 dilime böldüğünüz domates dilimlerini yerleştirin.
  9. 3 parçaya ayırdığınız yeşil biberleri de aralarına katın. En son sosunu üzerine ağır ağır gezdirerek dökün ve yağlı bir kağıtla üzerini kapatarak 200 derece fırında 40 dakika üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar da yağlı kağıdını çıkardıktan sonra pişirin.
  10. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından servis edin, afiyet olsun.

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı ve sarımsağı geniş bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine yumurta, ekmek kırıntısı ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın.
  2. Ardından kıymayı içine katın ve tuz, kimyon, karabiberi serpiştirin.
  3. 3-4 dakika bu biçimde köfte harcını yoğurun. Ardından üzerini örterek minimum 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  4. Köfte harcı dinlenirken patateslerinizi soyun ve yuvarlak olacak biçimde dilimleyin. Çok kalın olmamasına özen gösterin. En fazla 1 cm kalınlığında kestiğinizden emin olun, aksi takdirde köfte ile aynı anda pişmeyebilir.
  5. Köftelere şekil vermeden önce patatesler bekleyecekse, suyun içerisine alın ki kararmasın.
  6. Bu arada köfte harcından ceviz büyüklüğünden parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve iyice bastırarak yayvan bir şekil verin. Çok toplu ve sıkı olursa içi pişmeyebilir. Şekil verirsen elinizi suyla ıslatır yahut yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
  7. En son sosu için salça, püre, ılık su ve zeytinyağını bir kase içinde karıştırın. Eğer salçanız tuzlu değilse sosun içerisine tuz da ekleyebilirsiniz.
  8. 30×30 büyüklüğünde bir borcama yahut fırın kalıbına  patates-köfte olacak biçimde 3 sıra halinde dizin. Sıraların aralarında kalan boşluğa 8 dilime böldüğünüz domates dilimlerini yerleştirin.
  9. 3 parçaya ayırdığınız yeşil biberleri de aralarına katın. En son sosunu üzerine ağır ağır gezdirerek dökün ve yağlı bir kağıtla üzerini kapatarak 200 derece fırında 40 dakika üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar da yağlı kağıdını çıkardıktan sonra pişirin.
  10. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından servis edin, afiyet olsun.