Patatesten İçli Köfte Tarifi

Patatesten İçli Köfte Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patatesten İçli Köfte Tarifi ile karşınızdayız. Patatesten İçli Köfte Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Patatesten İçli Köfte Tarifi

Bilinen içli köftelerden farklı, yapımı pratik ve tadına doyum olmayan lezzetli bir tarif bir araya getirdik! Önce patatesleri haşlayıp, tatlandırdık, sonrasında kıymalı harcı kavurduk ve sıra bu müthiş ikiliyi buluşturmaya geldi! Bu noktada elimizde patatesli harçla kıymalı harcı buluşturuyoruz ve kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz. Çırpılmış yoğurt ve dereotu ile son noktayı koyuyoruz!

Bir Ukrayna tarifi olarak da karşınıza çıkabilecek bu tarifin ”Batata Zrazy” olarak da geçtiğini belirtmek istedik.

Güzel bir ara sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi, patatesten içli köfte ana yemek olarak da gayet doyurucu olacaktır. Bildiğimiz içli köftelere benzemiyorsa, o halde iç harcını da farklılaştırabilir miyiz? Elbette! Minik doğranmış mantar sote, haşlanmış tavuk parçalı yahut ıspanaklı olarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Tarifi merak edenleri daha fazla bekletmek istemiyoruz ve sizi aşağı doğru alıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

1. Haşladığınız patateslerin suyunu süzdürün ve tereyağı, tuz, karabiber, muskat rendesi ilave edip bir çatal yahut ezme aparatı yardımıyla patatesleri püre haline getirin.
2. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üzerine yumurta ve unu da ilave edip bir spatul yardımıyla iyice karıştırın.
3. Geniş bir tavayı ocaağa alıp sıvı yağı katın ve ısıtın. Soğan ilave edip soteleyin, sonrasında kıymayı ilave edip kavurun.
4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonla kıyma harcını tatlandırın ve 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
5. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve patatesli harçtan bir avuç elinize alıp yassılaştırın. Patates harcının tam ortasına hazırladığınız kıymalı harcından bir yemek kaşığı katın ve ikiye katlayıp kıymalı harcı patatesin içerisine hapsedin.
6. Geniş bir tavada kızdırmış olduğunuz sıvı yağın içerisine hazırladığınız içli köfteleri nazikçe koyun.
7. Her bir yüzeyi altın sarısı olana dek köfteleri kızartın.
8. Üzerine çırpılmış yoğurt ve dereotu serpiştirip afiyetle tüketin!