Patlıcan Musakka Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patlıcan Musakka Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patlıcan Musakka Tarifi ile karşınızdayız. Patlıcan Musakka Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Patlıcan Musakka Tarifi

Vazgeçilmez sebzelerin başında gelen patlıcanla yapılacak şahane bir yemek tarifi, patlıcan musakka. Dilimlendikten sonra tuzlu suda bekletilen ve sonrasında kızartılan patlıcanlar; kıymalı harçla buluştuktan sonra tencerede ve ağır ateşte pişmeye sürdürmekte.Yanında tereyağlı pilavla servis edebileceğiniz suyuna ekmek banmalık ana yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 3adetorta boy çarliston biber
  • 4adetorta boy patlıcan
  • 300gramaz yağlı kıyma
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2adetdomates
  • 1su bardağısu

Patlıcanları kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı
  1. Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda beklemede bırakın.
  2. Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave edip pişirmeye devam edin.
  4. Küp doğradığınız domatesleri de ilave edip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
  5. Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu veya kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
  6. Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
  7. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten
  8. Sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
  9. Sıcak olarak servis edin.

Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda beklemede bırakın.
  2. Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave edip pişirmeye devam edin.
  4. Küp doğradığınız domatesleri de ilave edip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
  5. Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu veya kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
  6. Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
  7. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten
  8. Sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
  9. Sıcak olarak servis edin.