Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi Tarifi, Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi hazırlanışı, Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi ve Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi
Malzeme Listesi:
2 su bardağı pirinç
3 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
150 gr badem
2,5 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolma baharı
1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı pirinci ılık akan suda fazla nişastası iyice gidip su berraklaşana kadar yıkayın.
- Geniş bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında zeytinyağı döküp ısıtmaya başlayın.
- 3 adet patlıcanı önce uzunlamasına 4-5 dilime ayırın.
- Her bir dilimi sonra 4’e kesin ve ısınmış yağda kızartın.
- Patlıcanlar kızarırken pilav tenceresinde 2 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- 2 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp ısınmış yağda kavurun.
- Soğanlar saydamlaşınca yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de katın.
- Bu arada kızartıp kenara aldığınız patlıcanları da sıcakları üzerindeyken tuzlayın.
- Pirinçler de soğanlar gibi saydamlaşıncaya kadar kavurun.
- Pirinçler iyice kavrulduktan sonra, önce 1 çorba kaşığı dolma baharını ilave edip karıştırın ve kızarmış patlıcanları katın.
- 150 gr bademi sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp üzerine soğuk su katın ve kabuklarını soyun.
- Ardından ufak bir tavada güzelce kahverengileşinceye kadar arada karıştırarak kavurun.
- Altını kapatıp yarım çorba kaşığı tereyağını üzerlerine katın ve bademleri de tencereye koyun.
- 3 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekledikten sonra afifçe karıştırıp kapağını kapatın.
- Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 15 dakika nın sonunda altını kapatıp üzerini temiz bir bezle örtüp kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bayram sofralarının en iyi eşlikçilerinden lezzetli patlıcanlı pilavınız sofralarınızı şenlendirmeye hazır.
Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Tarifi
Malzeme Listesi:
2 su bardağı pirinç
3 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
150 gr badem
2,5 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolma baharı
1 tatlı kaşığı tuz
Et isteyenler için bir önceki videolarımızda olan usul usul pişen tranç tarifiyle birlikte, et ile arası olmayanların da tek başına yiyecekleri bu pilav tarifi umarım sizin de hoşunuza gider. Ailenizle ve sevdiklerinizle mutlu, huzurlu bir bayram dileriz.
- 2 su bardağı pirinci ılık akan suda fazla nişastası iyice gidip su berraklaşana kadar yıkayın.
- Geniş bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında zeytinyağı döküp ısıtmaya başlayın.
- 3 adet patlıcanı önce uzunlamasına 4-5 dilime ayırın.
- Her bir dilimi sonra 4’e kesin ve ısınmış yağda kızartın.
- Patlıcanlar kızarırken pilav tenceresinde 2 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- 2 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp ısınmış yağda kavurun.
- Soğanlar saydamlaşınca yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de katın.
- Bu arada kızartıp kenara aldığınız patlıcanları da sıcakları üzerindeyken tuzlayın.
- Pirinçler de soğanlar gibi saydamlaşıncaya kadar kavurun.
- Pirinçler iyice kavrulduktan sonra, önce 1 çorba kaşığı dolma baharını ilave edip karıştırın ve kızarmış patlıcanları katın.
- 150 gr bademi sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp üzerine soğuk su katın ve kabuklarını soyun.
- Ardından ufak bir tavada güzelce kahverengileşinceye kadar arada karıştırarak kavurun.
- Altını kapatıp yarım çorba kaşığı tereyağını üzerlerine katın ve bademleri de tencereye koyun.
- 3 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekledikten sonra afifçe karıştırıp kapağını kapatın.
- Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 15 dakika nın sonunda altını kapatıp üzerini temiz bir bezle örtüp kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bayram sofralarının en iyi eşlikçilerinden lezzetli patlıcanlı pilavınız sofralarınızı şenlendirmeye hazır.
