Piliç Topkapı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Piliç Topkapı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Piliç Topkapı Tarifi ile karşınızdayız. Piliç Topkapı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Piliç Topkapı Tarifi

Piliç topkapı tarifi, davet sofralarına çok yakışacak enfes bir lezzet! Zengin ve aromatik iç pilavı, lokum gibi, yumuşacık tavuk but eti ve nar gibi kızarmış dışıyla; en gösterişli saraylarda yemek yiyormuş hissi yaşatacak.

Görünüşü ve tadının aksine bi hayli ekonomik oluşu, hem bütçenizi hem de damağınızı mutlu edecek. Haydi sizi bu enfes piliç topkapı tarifi için mutfağa alalım; kendinizi, misafirlerinizi ve ev halkını bu enfes lezzetle şımartın!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kahve fincanızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1su bardağıyıkanmış pirinç
  • 1/2su bardağıkuru üzüm
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 4adetkemiksiz tavuk but
  • 1,5su bardağısalçalı su
  1. Soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde yıkanmış pirinci katın ve kavurun.
  2. Kuru üzümü, kuş üzümünü ve baharatları ilave edip karıştırın. Suyu katın ve kapağı kapalı bir biçimde pilavı pişmeye bırakın.
  3. Suyunu çeken pilavı karıştırarak havalandırın ve ocaktan alın.
  4. Tavuk butlarını derisi alta gelecek biçimde tezgaha serin. İç pilavı kaşıkla ortasına alın, dolma sarar gibi sarın. Birleşme yeri alta gelecek biçimde borcama yerleştirin.
  5. Salçalı su hazırlayın ve tavukların üzerine gezdirin. 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde yıkanmış pirinci katın ve kavurun.
  2. Kuru üzümü, kuş üzümünü ve baharatları ilave edip karıştırın. Suyu katın ve kapağı kapalı bir biçimde pilavı pişmeye bırakın.
  3. Suyunu çeken pilavı karıştırarak havalandırın ve ocaktan alın.
  4. Tavuk butlarını derisi alta gelecek biçimde tezgaha serin. İç pilavı kaşıkla ortasına alın, dolma sarar gibi sarın. Birleşme yeri alta gelecek biçimde borcama yerleştirin.
  5. Salçalı su hazırlayın ve tavukların üzerine gezdirin. 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.