Pizza Margherita Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pizza Margherita Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Pizza Margherita Tarifi ile karşınızdayız. Pizza Margherita Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Pizza Margherita Tarifi

Modern pizzanın temellerinin atıldığı 1890’larda Kral Umberto ve Kraliçe Margherita, zamanın ünlü pizza ustası Raffaele Esposito’yu ziyaretleri esnasında ikram ettiği üç renkli (fesleğen-yeşil, mozzarella-beyaz ve domates sosu-kırmızı) pizza karşısında büyüleniyor.

Aynı zamanda İtalya bayrağının üç rengini simgeleyen bu pizza kralın buyruğu üzerine kraliçeye ithaf edilerek, “Margherita” adını alıyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pizza Margherita Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağıun
  • 2,5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağıılık su
  • 1/2tatlı kaşığıkuru maya
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1/2tatlı kaşığıtoz şeker

Sosu için:

  • 4adetorta boy domates
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkekik

Üzeri için:

  • 250gramrendelenmiş mozzarella peyniri
  • 4adettaze fesleğen yaprağı

Pizza Margherita Tarifinin Servis Önerisi

  1. Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı ufak bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar beklemede bırakın.
  2. Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın. Orta kısmını havuz gibi açın. Unun kenar kısımlarına tuzu serpin. Hazırladığınız maya karışımını orta kısmına boşaltın. Zeytinyağını katın.
  3. Tüm malzemeyi orta bölümden dışa doğru karıştırarak harmanlayın. Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar beklemede bırakın.
  4. Pizzanın sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği katın ve karıştırın. Hazırladığınız sosu buzdolabında soğutun.
  5. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir biçimde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın.
  6. Açılan hamurları dikkatli bir biçimde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Buram buram kekik kokan domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta bölümünden başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında hemen hemen bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.
  7. Rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Daha önceleri ısıtılmış 250 derece fırında hemen hemen 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.
  8. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.

Pizza Margherita Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı ufak bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar beklemede bırakın.
  2. Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın. Orta kısmını havuz gibi açın. Unun kenar kısımlarına tuzu serpin. Hazırladığınız maya karışımını orta kısmına boşaltın. Zeytinyağını katın.
  3. Tüm malzemeyi orta bölümden dışa doğru karıştırarak harmanlayın. Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar beklemede bırakın.
  4. Pizzanın sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği katın ve karıştırın. Hazırladığınız sosu buzdolabında soğutun.
  5. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir biçimde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın.
  6. Açılan hamurları dikkatli bir biçimde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Buram buram kekik kokan domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta bölümünden başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında hemen hemen bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.
  7. Rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Daha önceleri ısıtılmış 250 derece fırında hemen hemen 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.
  8. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.