Pleskavitsa Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pleskavitsa Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Pleskavitsa Tarifi ile karşınızdayız. Pleskavitsa Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Pleskavitsa Tarifi

Tanıştıralım: Balkan bölgesinde, Sırbistan’da en fazla tüketilen lezzetlerden pleskavitsa… Boşnak köftesi veya pljeskavica adıyla tanınan bu yemeğin en büyük özelliği kocaman köftelere sahip olması. Bu köfteler hepsi bol yağlı kıymalardan, az baharat katılarak hazırlanıyor. Kimi bölgelerde içine kaşar peyniri konularak pişiriliyor. Şişkin lavaş ekmeğin içine konup, üzerine yoğurtlu bir sos eklenip, yanına salata ile de servis ediliyor.

Etin beğenerek tüketildiği bu bölgeden aldık ilhamımızı. Altına yumuşacık ekmek, yanına taptaze dilimlenmiş domates, soğan ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle servis ettik. Yapması sizden, tarifi bizden. Balkanlar’ın en güzel lezzeti bu tarifle mutfağınıza geldi. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pleskavitsa Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için:

  • 500gramyağlı dana kıyma(tercihen zırh kıyması)
  • 1adet orta boysoğan(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 2yemek kaşığısu
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  1. Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ilave edip tüm malzeme birbirine karışana kadar karıştırın.
  2. Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit parçaya bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.
  3. Isıttığınız ve az miktarda sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi katın ve arkalı, önlü kızarana dek pişirin.
  4. Yumuşacık bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ilave edip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin, afiyet olsun!

Pleskavitsa Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ilave edip tüm malzeme birbirine karışana kadar karıştırın.
  2. Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit parçaya bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.
  3. Isıttığınız ve az miktarda sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi katın ve arkalı, önlü kızarana dek pişirin.
  4. Yumuşacık bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ilave edip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin, afiyet olsun!