Ramazan Kebabı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ramazan Kebabı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Ramazan Kebabı Tarifi ile karşınızdayız. Ramazan Kebabı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Ramazan Kebabı Tarifi

Ramazan sofralarınıza çok yakışacak, konuklara şık bir sunumla servis edebileceğiniz, bi hayli lezzetli ve doyurucu bir tarifimiz var! Kebabın içindeki her malzeme ayrı bir lezzet, ayrı bir keyif veriyor ve yedikçe yedirtiyor. Yanına isteğe göre güzel bir patates püresi veya tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilir, ev yapımı mis gibi mayalanmış yoğurt ile de lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz!

Bu yemeği çok seveceğinize ve yalnızca ramazan ayında değil, her daim evinizde pişireceğinizi bekliyor, videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Keyifli sofralarınızda afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Ramazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 350gramkuşbaşı dana eti
  • 1su bardağıarpacık soğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısu
  • 1,5su bardağıhaşlanmış nohut
  • 3adetpatlıcan(1 parmak kalınlığında kesilmiş, kızartılmış)
  • 2adetpatates(küp doğranmış, kızartılmış)
  • 5adetköy biberi(kızartılmış)
  • 2adetdomates(iri dilimlenmiş)

Salçalı Sosu İçin:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1,5su bardağısu
  1. İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.
  2. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları katın.
  3. Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ilave edip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
  4. Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye katın ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
  5. Isıveyayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.
  6. Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.
  7. Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.
  8. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaşımı yaptırıp sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Ramazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.
  2. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları katın.
  3. Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ilave edip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
  4. Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye katın ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
  5. Isıveyayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.
  6. Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.
  7. Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.
  8. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaşımı yaptırıp sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.