Ramazan Pidesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ramazan Pidesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Ramazan Pidesi Tarifi ile karşınızdayız. Ramazan Pidesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan ayının güzelliği biraz da yılda yalnızca bir ay yiyebildiğimiz ramazan pidesinde saklı. Bereketleri sofraların, hep birlikte yapılan iftarların, her bir lokmanın değerinin bilindiği ramazanın en özel lezzetlerinden biri ramazan pidesi.

Tüm ailenin toplandığı o sofralara lezzet katan ramazan pidesine ister ramazan ayında isteğe göre de diğer aylarda kavuşabilirsiniz. Yani evde de hazırlanabilir ramazan pidesi, fırından sıcak çıkmış pideyi aratmaz. Peki o zaman ”Ramazan pidesi tarifi nasıl yapılır?” diyorsanız da ramazan pidesi tarifi karşınızda! Haydi hep birlikte ramazan sofrasına lezzet katan lezzetli ramazan pidesini evde pratik ve kolay bir tarifle yapalım. Hem ev yapımı sıcacık ramazan pidesinin tadı bir başka olmaz mı?

Gelsin tereyağı ve tulum peyniri, buyursunlar sofraya. Sahurda da yanına zeytin gelir, reçel gelir. Hem iftarda hem de sahurda tok tutar ramazan pidesi. Hatta belki o pideden pizzalar yapılır, sandviçler yapılır.

Sıcak ramazan pidesinin ev yapımı kolay ve pratik tarifini hemen aşağıda bulacaksınızdır. Ramazan pidesinin kalorisi üzmez, ramazan pidesinin yapılışı zannettiğiniz kadar zor değildir. Hem bunun bunun yanında ramazan pidesinin hamurunu kendiniz açtığınızda tadı da bir başka lezzetli olur.

Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 3,5su bardağıun
  • 1,5su bardağısu
  • 6gr.yaş maya
  • 1silme tatlı kaşığıtuz

Tuzu çözdürmek için:

  • 1/3su bardağısu

Altı ve üzeri için:

  • 1su bardağıyulaf kepeği

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1/2su bardağıyoğurt(sulu bir kıvamda)
  • 1/2çay bardağısu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Süslemek için:

  • 1yemek kaşığısusam
  • 1yemek kaşığıçörek otu
  1. Derince bir kaba 1,5 su bardağı oda ısısındaki suyu alın ve içine mayayı katıp silikon bir spatula ile maya eriyene dek karıştırın.
  2. Unu başka bir kaba alın ve ortasını çukurlaştırın. Mayalı suyu unun ortasına katın ve spatula ile karıştırarak  una yedirin.
  3. Yarım su bardağından bir parmak eksik suya tuzu katın karıştırın ve bunu da ilave edip tekrar karıştırın.
  4. 10 dakika kadar karıştırın ve hamuru tezgaha alıp, tezgaha vurdurarak yoğurun. Ele bi hayli yapışan bir hamur olacak ekstra un eklemeyin.
  5. Hamur elinize daha az yapışmaya başlayınca etrafına biraz un serpin ve hamuru ikiye kesip, iki hamur topu yapın.
  6. Bu topları art arda koyup bastırın ve tekrar ikiye bölüp, tekrar iki top yapın.Böylelikle 3 kere ikiye bölüp art arda alın ve en sonunda 2 hamur topunu ılık bir yerde üstü örtülü olarak 2 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Üzeri için gerekli tüm sos malzemeleri bir kapta çırpın.
  8. Bir tahtaya yulaf kepeğini serpin ve mayalanma zamanının sonunda, hamur toplarından birisini onun üstüne alıp, ıslattığınız ellerinizle pide şeklinde açın.
  9. Bir servis tabağı büyüklüğünde açtığınız hamura yine parmağınızla kenar ve üstüne kare şekiller yapın.Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını bir fırça ile üstüne sürün ve susamla çörek otu serpin.
  10. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine pidenizi kaydırarak alın. Daha önceleri ısıtılmış 230 derece fırında 5 dakika pişirin ve sonra fırın ayarını 200 dereceye indirip, 15 dakika daha kontrolü olarak pişirin.
  11. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kaba 1,5 su bardağı oda ısısındaki suyu alın ve içine mayayı katıp silikon bir spatula ile maya eriyene dek karıştırın.
  2. Unu başka bir kaba alın ve ortasını çukurlaştırın. Mayalı suyu unun ortasına katın ve spatula ile karıştırarak  una yedirin.
  3. Yarım su bardağından bir parmak eksik suya tuzu katın karıştırın ve bunu da ilave edip tekrar karıştırın.
  4. 10 dakika kadar karıştırın ve hamuru tezgaha alıp, tezgaha vurdurarak yoğurun. Ele bi hayli yapışan bir hamur olacak ekstra un eklemeyin.
  5. Hamur elinize daha az yapışmaya başlayınca etrafına biraz un serpin ve hamuru ikiye kesip, iki hamur topu yapın.
  6. Bu topları art arda koyup bastırın ve tekrar ikiye bölüp, tekrar iki top yapın.Böylelikle 3 kere ikiye bölüp art arda alın ve en sonunda 2 hamur topunu ılık bir yerde üstü örtülü olarak 2 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Üzeri için gerekli tüm sos malzemeleri bir kapta çırpın.
  8. Bir tahtaya yulaf kepeğini serpin ve mayalanma zamanının sonunda, hamur toplarından birisini onun üstüne alıp, ıslattığınız ellerinizle pide şeklinde açın.
  9. Bir servis tabağı büyüklüğünde açtığınız hamura yine parmağınızla kenar ve üstüne kare şekiller yapın.Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını bir fırça ile üstüne sürün ve susamla çörek otu serpin.
  10. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine pidenizi kaydırarak alın. Daha önceleri ısıtılmış 230 derece fırında 5 dakika pişirin ve sonra fırın ayarını 200 dereceye indirip, 15 dakika daha kontrolü olarak pişirin.
  11. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!