Güzelce temizlenmiş, siniri alınmış bonfileyi uzunlamasına şeritler halinde dilimleyin. Bonfileleri yarım saat marine sosunda bekleteceğiz. Sos için bir kaba önce etleri , sonrasında ezilmiş 2 diş sarımsağı, 4-5 dal taze kekiği, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber ile çekirdeklerini çıkardığınız 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biberi ince ince doğrayıp katın. En son 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumunu da havanda döverek katın. Etler marine olurken. 2 adet orta boy patatesi soyup, kibrit çöpünden hallice uzun ve kalınca şeritler halinde kesin. Havlu kağıt ile ıslaklığını alın ve derin yağda kızartın. Patatesler pişerken, yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Havanda bir miktar tuzla birlikte kekikleri dövün böylece yeşil rengi daha güzel çıkacaktır. Yoğurtla karıştırdığınıza yeşile çalan bir renk elde edeceksiniz. Sıra geldi bonfilenin pişirilmesine. Ocağa bir tava koyun ve altını açın, bonfileleri marine sosunda çıkarıp doğruca tavada atın ve her tarafını çevirerek 4-5 dakika pişrin. Çok pişirmenize gerek yok zaten ufak kesildiklerinden fazla hızlı pişeceklerdir. En son içine 2 dolu çorba kaşığı domates sosunu katın. Patatesler piştiğinde fırından çıkarın.

Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isteğe göre taze kekikle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.