Rulo Simit Poğaça Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Rulo Simit Poğaça Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Rulo Simit Poğaça Tarifi ile karşınızdayız. Rulo Simit Poğaça Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Rulo Simit Poğaça Tarifi

Bu poğaçalar yumuşacık hamuruyla, peynirli ve sebzeli iç dolgusuyla, çıtır çıtır, simit tadındaki susamlarıyla kahvaltınıza konuk olmaya geliyor!

Hamurunun yapımı bi hayli kolay, iç dolgusu ise tamamen sizin tercihinize kalmış. Biz iki çeşit peynir ve küp küp doğranmış sebzelerle yapmayı tercih ettik. Dilerseniz sizler sucuk, zeytin, salam, sosis gibi malzemeler de ekleyebilir, damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.

Elbette çıtır çıtır dış kabuğundan bahsetmesek olmaz! Aynı simit yapar gibi, pekmezli karışım sürülen poğaçalar, susamlı-çörek otlu karışımla kaplanıyor ve lezzetine lezzet katıyor!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Rulo Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1su bardağısüt
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığışeker
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkuru maya
  • 3su bardağıun(aldığı kadar)

İçi İçin:

  • 3yemek kaşığılabne peyniri
  • 1/2su bardağıbeyaz peynir
  • 1adetkapya biber
  • 1adetçarliston biber
  • 10dalmaydanoz

Dışı İçin:

  • 2yemek kaşığıpekmez
  • 3yemek kaşığısu
  • 1tatlı kaşığıun
  • 2yemek kaşığıkavrulmuş susam
  • 2yemek kaşığıçörek otu
  • 1çay kaşığıtuz
  1. Su, zeytinyağı, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırın.
  2. İçine ağır ağır unu ilave ederek karıştırın. Hamur halini almaya başlayınca hamuru ellerinizle 2-3 dakika boyunca yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur durumuna gelene kadar yoğurmaya devam edin. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.
  1. Tüm malzemeleri incecik doğrayarak bir kasede karıştırın. Peynirlerin de etkisiyle krema kıvamında bir karışım elde etmelisiniz.
  1. Küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu iyice karıştırın. Bu, hamura sürülecek ve dışının nar gibi kızarmasına, göz alıcı bir görünüm almasına yardım edecektır. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.
  1. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Her yerine peynirli karışımı eşit biçimde sürün.
  2. Bir ucundan başlayarak, dikkatlice rulo halinde sarın. En sonra yapışma noktasına yumurta beyazı(veya su)  sürün ve hamuru yapıştırın.
  3. Rulo haline getirdiğiniz hamurun her yanına pekmezli karışımdan sürün. Ardından susamlı-çörek otlu karışımla kaplayın.
  4. 2 parmak kalınlığında dilimler kestikten sonra fırın tepsisine dizin.
  5. 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktıktan sonra, 200 derece önceden ısıtılmış fırında hemen hemen 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana dek pişirin. İster kahvaltı sofralarınızda, ister çay saatleri civarında, isteğe göre de karnınız kazındığında afiyetle yiyin!

Rulo Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru İçin:

  1. Su, zeytinyağı, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırın.
  2. İçine ağır ağır unu ilave ederek karıştırın. Hamur halini almaya başlayınca hamuru ellerinizle 2-3 dakika boyunca yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur durumuna gelene kadar yoğurmaya devam edin. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.

İçi İçin:

  1. Tüm malzemeleri incecik doğrayarak bir kasede karıştırın. Peynirlerin de etkisiyle krema kıvamında bir karışım elde etmelisiniz.

Dışı İçin:

  1. Küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu iyice karıştırın. Bu, hamura sürülecek ve dışının nar gibi kızarmasına, göz alıcı bir görünüm almasına yardım edecektır. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.

Birleştirmek İçin:

  1. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Her yerine peynirli karışımı eşit biçimde sürün.
  2. Bir ucundan başlayarak, dikkatlice rulo halinde sarın. En sonra yapışma noktasına yumurta beyazı(veya su)  sürün ve hamuru yapıştırın.
  3. Rulo haline getirdiğiniz hamurun her yanına pekmezli karışımdan sürün. Ardından susamlı-çörek otlu karışımla kaplayın.
  4. 2 parmak kalınlığında dilimler kestikten sonra fırın tepsisine dizin.
  5. 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktıktan sonra, 200 derece önceden ısıtılmış fırında hemen hemen 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana dek pişirin. İster kahvaltı sofralarınızda, ister çay saatleri civarında, isteğe göre de karnınız kazındığında afiyetle yiyin!