Sebze Çorbası Tarifi Tarifi, Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebze Çorbası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sebze Çorbası Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Sebze Çorbası Tarifi hazırlanışı, Sebze Çorbası Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Sebze Çorbası Tarifi ve Sebze Çorbası Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..

Sebze Çorbası Tarifi

  • 8-10 Dakika PişirmePİŞİRME ZAMANI
  • 5 DakikaHAZIRLANMA
  • 2-4 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK

1 adet soğan
3 ufak havuç
3 diş sarımsak
5 adet Brüksel lahanası
1 dolu avuç brokoli(saplarıyla birlikte,)
1 orta boy pancar
2 avuç kırmızı mercimek
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 avuç haşlanmış nohut( daha da zenginleştirmek isteğe göre)
Üzerine,
1-2 dal taze yahut kuru nane
1-2 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon
Yoğurt

Sebze Çorbası Tarifi

  • 8-10 Dakika PişirmePİŞİRME ZAMANI
  • 5 DakikaHAZIRLANMA
  • 2-4 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

1 adet soğan
3 ufak havuç
3 diş sarımsak
5 adet Brüksel lahanası
1 dolu avuç brokoli(saplarıyla birlikte,)
1 orta boy pancar
2 avuç kırmızı mercimek
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 avuç haşlanmış nohut( daha da zenginleştirmek isteğe göre)
Üzerine,
1-2 dal taze yahut kuru nane
1-2 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon
Yoğurt

• Bu çorbada aslında bu sebzelerin tamamını kullanmak zorunda değilsiniz. Vereceğim birkaç ipucuyla evde hangi sebze varsa onlarla kendi leziz çorbanızı uygulayabilirsiniz. Ne kadar farklı renkte sebze kullanırsanız da o kadar faydalı olacaktır. Miktarı hane fertlerine göre arttırabilir yahut azaltabilirsiniz.
• Tencerenin altını açıp içine 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını koyun. Tabanını kaplayacak kadar koymanız kafi gelecektir.
• İlk ipucu şu; sebzeleri birkaç dakika kavurmak. Böylelikle sebzeler biraz şekerlerini salacak ve daha lezzetli olacaktır.
• İçine 3 ufak havucu kabaca doğrayıp katın. Havucu, bıçağın ucunu sürterek birkaç kez sürterek basit bir şekilde ve ziyan etmeden soyabilirsiniz.
• Ardından 1 adet pancarı, 5 adet Brüksel lahanasını 4 parçaya bölerek katın.
• 1 dolu avuç brokoliyi ( 4-5 çiçek kadar edecektir.) saplarıyla birlikte kabaca bölerek katın. Sebzeleri ekledikçe arada karıştırın.
• İkinci ipucu ise çorbanın lezzeti için olmazsa olmaz sarımsak ve soğan. 1 adet soğanı 8 parçaya doğrayıp, 3 diş sarımsağı da soyup bıçağın yanıyla biraz ezip katın ve karıştırın.
• Üçüncü ipucu ise kırmızı mercimek. Çorbaya kıvam vermek için 2 avuç kırmızı mercimeği yıkayıp katın. Çorbaya kıvam vermek için 1 patates koyabilir veya 1 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı tereyağını ayrı bir yerde kavurup ilave edebilirsiniz ama mercimekle denemenizi tavsiye ederim.
• Benim gibi düdüklüde yapıyorsanız sebzelerin hizasının yarım parmak altına gelecek kadar, normal tencerede yapacaksanız 3 parmak geçecek kadar su katın ve kapağını kapatın.
• Normal tencerede, kaynayınca altını kısın ve kapağını tam oturtmadan aralık bırakın bu haliyle 15 dakika pişirin. Sebzelerin miktarına göre bu süre artabilir.
• Düdüklüde ise kapağı kapatıp yüksek basınç ayarına getirin. Basınç oluşup düdük kapandıktan sonra altını en kısığa alıp 7-8 dakika pişirin. Eğer fazla yükselirse düdük ve buhar kaçırmaya başlarsa altını bir süre kapatabilirsiniz. Kendi basıncıyla pişmeye sürecektir.
• Sürenin sonunda altını kapatıp basıncını alın ve kapağını açın.
• Tuz ve karabiberin bir kısmını en son üzerine de serpeceğimiz için tencereye 1 silme çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber katın.
• El blenderı ile tane kalmayana kadar çekin. Bu etapta kalın gelirse çok tercih etmemekle birlikte biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Bu etapta 1 çorba kaşığı krema ekleyebilirsiniz yahut içine 3 avuç haşlanmış nohut da ilave edip harika bir ana yemek gibi yiyebilirsiniz.
• Çorbayı içerken isteğinize göre üzerini nane, maydanoz yahut kişniş yaprakları serpebilirsiniz. Taze soğanı ince kıyıp koyarsanız çok yakışacaktır. Kuru nane de olabilir.
• Biraz tuz, karabiber ve pul biber mutlaka serpin derim.
• Yoğurdu biraz çırpıp üzerine gelişigüzel koyabilir biraz ekşilik için limon sıkabilirsiniz.
• Kendi çorbanızı istediğiniz haliyle yapıp afiyetle içmeniz dileğiyle.