Size mevsimin bize verdiği güzelliklerden sebzelerle, fırında pişireceğiniz, döner kebap tadında, bu toprakların lezzetlerinden lezzetli bir mücver yapacağım. Döner kebap benim için bir yemeğin gelebileceği en üst noktalardan biri. Bu sebzeleri de herkesin döner kebap gibi hapur hupur yemesi için bir kaç ufak numaram var.

• Mutfak robotunun içine 2 adet patatesi soyup kabaca doğrayın ve koyun.
• Üzerine 3-4 dal taze sarımsak ve 1 brokolinin 3’te 1’ini koyup iyice ufalana dek birlikte çekin.
• Sebzeler güzelce doğranınca büyük bir kaseye alın.
• Robota, 2 adet havuç ve bir büyük dilim balkabağını koyup aynı biçimde çekin ve kaseye katın.
• Sıra geldi koyu renklere, robota 1 siyah havucu ve 2 adet pancarı soyup kabaca doğrayarak katın. Pancarın sapları ve yapraklarını da eklemeyi unutmayın.
• Pancarın saplarıyla birlikte 10-15 dal taze kişnişi de robot koyun ve onları da çekip kaseye katın. Ben bu sebzeleri kullandım ama siz evde, pazarda ne varsa onlarla uygulayabilirsiniz mevsimine göre.
• Kaseye 5 yumurta kırın. 1’er çorba kaşığı tuz ve karabiber katın. 7,5 çorba kaşığı un ve 5 çorba kaşığı zeytinyağı da ilave edip tüm malzemeler iyice özleşene kadar karıştırın.
• Bu ölçülerden bir büyük bir de orta boy tepsi mücver çıkıyor. Siz dilerseniz daha az da uygulayabilirsiniz.
• Tepsileri zeytinyağıyla biraz yağlayıp üzerine karışımı yerleştirin.
• Kasenin dibinde arada bir fazla sulanabilir, dibe geldiğinizde elinizde biraz sıkıp eklemekte yarar var.
• 2 boğum dil peynirini yol yol ayırıp ister halka halka isteğe göre de hasır gibi yerleştirin.
• Susam ve çörek otu serpip 180 derecede çalışan fırında alttan ikinci rafa yerleştirin.
• Boyutuna göre hemen hemen 30-45 dakika da çıtır çıtır pişmiş bol sebzeli gökkuşağı renklerinde mücveriniz emrinize amade. Yerken üzerine limon da sıkınca lezzetinin ne kadar arttığına inanamayacaksınız!