Şehriye Pilavı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Şehriye Pilavı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Şehriye Pilavı Tarifi ile karşınızdayız. Şehriye Pilavı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Şehriye Pilavı Tarifi

Hazırlaması pirinç pilavından daha kolay bir pilav varsa o da arpa şehriye pilavı olmalı. Kavur, suyunu ekle, demlenmesi bekle ve servis et. Hem pratik, hem lezzetli bir pilav tarifiyle karşınızdayız bugün. Klasik lezzetlerimizden şehriye pilavı her ana yemeğin yanına yakışan bir lezzet.

Şehriye pilavından git gide artan bulunacağını düşünmüyoruz da. Olur da artarsa salataya katabilir, biraz domatesli sos ve peynirle değişik bir yemek olarak bile servis edebilirsiniz. En geniş bir şekilde haliyle önceden denemediyseniz bile şehriye pilavını siz değerli okurlarımıza en enfes haliyle anlattık, sırada hazırlaması var. Haydi mutfağa!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
  • 1su bardağıarpa şehriye(150 g)
  • 1,5su bardağısıcak su(300-350 ml))(tercihen tavuk, et yahut sebze suyu)
  • 1çay kaşığıtuz
  1. Tereyağını geniş bir kapaklı tava yahut tencerede sıvı yağ ekleyerek eritin.
  2. İyice eriyip ısındıktan sonra şehriyeyi üzerine katın.
  3. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık-orta ateşte 3 dakika kadar kavurun.
  4. Ardından sıcak suyu üzerine katın ve tuzunu serpin. 20-30 saniye karıştırın ki taneler birbirine yapışmasın.
  5. Su tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişirin. 25 cm çapınca bir tava/tencerede 10-15 dakika içinde suyunu tamamen çekmiş olacaktır.
  6. Suyunu çekince kapağını açın. Tekrar karıştırın. Üzerine kağıt havlu yahut kumaş bez örtüp kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
  7. 15-20 dakika sonra demlendiğinde maydanoz, kekik yahut dilediğiniz taze yeşillik ve baharatları serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını geniş bir kapaklı tava yahut tencerede sıvı yağ ekleyerek eritin.
  2. İyice eriyip ısındıktan sonra şehriyeyi üzerine katın.
  3. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık-orta ateşte 3 dakika kadar kavurun.
  4. Ardından sıcak suyu üzerine katın ve tuzunu serpin. 20-30 saniye karıştırın ki taneler birbirine yapışmasın.
  5. Su tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişirin. 25 cm çapınca bir tava/tencerede 10-15 dakika içinde suyunu tamamen çekmiş olacaktır.
  6. Suyunu çekince kapağını açın. Tekrar karıştırın. Üzerine kağıt havlu yahut kumaş bez örtüp kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
  7. 15-20 dakika sonra demlendiğinde maydanoz, kekik yahut dilediğiniz taze yeşillik ve baharatları serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!