Soslu Misket Köfte Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Soslu Misket Köfte Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Soslu Misket Köfte Tarifi ile karşınızdayız. Soslu Misket Köfte Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Soslu Misket Köfte Tarifi

Misket köfte deyince aklımıza gelen ilk tarif sanıyoruz ki ekşili köfte oluyor. Klasik ve geleneksel tarifler gönlümüzde tabii ki ayrı bir yer tutuyor. Ama hadi gelin bugün misket köfteleri soslu hazırlayalım. Sosunu hazırlamak ise öyle kolay ki! Salça ve domates püresini bir araya getirdik. Misket köftelerini buladık ve pilavın üstüne servis ettik.

Misket köfte tarifini dilediğiniz biçimde hazırlamak da olabilecek tabii ki. Bizce soslu hali çok lezzetli fakat sade olarak da hazırlayabilir, dilerseniz çorba tariflerinde dilerseniz sulu yemeklerde kullanabilirsiniz. Soslu misket köfte tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Soslu Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Misket köfte için:

  • 400-450gramdana kıyma
  • 1/2adetbüyük boy soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 3-4yemek kaşığıbayat ekmek kırıntısı(yahut galeta unu)
  • 4yemek kaşığısıvı yağ(ayçiçek yahut zeytinyağı)

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığıdomates püresi
  • 1/2tatlı kaşığıtereyağı
  • 1/3çay bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıpul biber
  1. Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Tüm baharatlarını ve yumurtayı ilave edip yoğurun.
  2. En son bayat ekmek kırıntılarını kaşık kaşık ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Tüm harç birleşince dinlenmesi için minimum 30 dakika buzdolabında beklemede bırakın.
  3. Buzdolabından çıkardıktan sonra kiraz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Elinizi suyla ıslatırsanız yahut yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
  4. Tüm köftelerin eşit boyda olmasına özen gösterin, ne çok büyük ne de çok ufak olmalı.
  5. Tavayı sıvı yağ ilave edip güzelce ısıtın. Misket köfteleri katın, karıştırmadan pişirmeye başlayın. Böylelikle 2 dakika pişirin.
  6. Tavayı arada bir sallayarak 3-4 dakika pişirin. Ters dönmeyen köfteleri dikkatli ters çevirin. Piştiğine emin olduktan sonra tavadan alın.
  7. Aynı tava içerisine salça, domates püresi, pul biber, suyu katın. Karıştırın ve ısındıktan sonra tereyağını da ilave edip birleşmesini sağlayın.
  8. Misket köfteleri tekrar tavaya alıp sosla birleştirin. Tavayı hafifçe ileri-geri sallayarak yahut bir spatula tercih ederek sosla bulanmasını sağlayın. 1-2 dakika pişirin.
  9. Sıcakken servis edin. Pilav yahut patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Soslu Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Tüm baharatlarını ve yumurtayı ilave edip yoğurun.
  2. En son bayat ekmek kırıntılarını kaşık kaşık ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Tüm harç birleşince dinlenmesi için minimum 30 dakika buzdolabında beklemede bırakın.
  3. Buzdolabından çıkardıktan sonra kiraz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Elinizi suyla ıslatırsanız yahut yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
  4. Tüm köftelerin eşit boyda olmasına özen gösterin, ne çok büyük ne de çok ufak olmalı.
  5. Tavayı sıvı yağ ilave edip güzelce ısıtın. Misket köfteleri katın, karıştırmadan pişirmeye başlayın. Böylelikle 2 dakika pişirin.
  6. Tavayı arada bir sallayarak 3-4 dakika pişirin. Ters dönmeyen köfteleri dikkatli ters çevirin. Piştiğine emin olduktan sonra tavadan alın.
  7. Aynı tava içerisine salça, domates püresi, pul biber, suyu katın. Karıştırın ve ısındıktan sonra tereyağını da ilave edip birleşmesini sağlayın.
  8. Misket köfteleri tekrar tavaya alıp sosla birleştirin. Tavayı hafifçe ileri-geri sallayarak yahut bir spatula tercih ederek sosla bulanmasını sağlayın. 1-2 dakika pişirin.
  9. Sıcakken servis edin. Pilav yahut patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!