Sultan Mezesi Tarifi

Sultan Mezesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sultan Mezesi Tarifi ile karşınızdayız. Sultan Mezesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Sultan Mezesi Tarifi

Adı üzerinde sultanlara layık bir meze tarifi ile geliyoruz. Çok da sağlıklı! Bol mercimekli olan bu meze, sofralarının vazgeçilmezleri arasına girmeye aday.

Yapılışı çok pratik, kırmızı mercimekle de meze yapılabildiğinin adeta ispatı olan bu güzeller güzeli mezeyi çok seveceksiniz.

“Mercimek pate” olarak da anılan bu lezzet, sofranıza çok yakışacak. Her türlü yemeğin yanına yancı olarak yapabileceğiniz gibi sohbet sofralarına da eşlik edebilecek lezzetli ve çok doyurucu bir meze. Haydi mercimekler hazırsa başlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

1. Mercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.
2. Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
3. İçine ince doğranmış sarımsağı da katın ve ocağın altını kapatın.
4. Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın. Bir servis tabağına alın.
5. Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun. İçine toz kırmızı biberi katın ve ocağın altını hemen kapatın.
6. Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son kez ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.