1 adet ufak karnabaharı parçalara ayırın. Tavanın tabanını kaplayacak kadar zeytinyağında renkleri altın kahverengi oluncaya kadar kızartın. Kahverengileşen yerleri yerken size en fazla mutlu edecek tarafı olacaklar.

Havana 2 çay kaşığı dört renk karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ile 2 diş sarımsağı katın. Sarımsakların rahat dövülmeleri içinde bir miktar tuz ilave edip karışımı dövün. Sonra 1 tatlı kaşığı kimyon, 1’er çay kaşığı nane ve kekik ilave edip, tatların birbirine karışması için 2 çorba kaşığı zeytinyağı katın. Renk vermesi için 2 çorba kaşığı domates ve 1 çorba kaşığı biber salçası da ilave ederek, kuşbaşı doğranmış tavuklar ile karıştırın. Tavukların göğüs yada but bölümünden kuşbaşı yaptırabilirsiniz. Bu sos tavuğun lezzetini artıracak hem de yemeğe baharatlı bir tat katacak. Lakin tadın tavuklara geçmesi için bu karışımı minimum 1 saat bekletmelisiniz. Tavuğu soslu şeklinde de dondurabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp kullanmak çok pratik olabiliyor.

Tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı katın ve ısınınca küp küp doğradığınız 1 adet soğanı kavurun. Daha sonra 4 diş sarımsak ve soslu tavukları ilave edip 3-4 dakika kavurup, karnabaharları katın. En son üzerine çıkacak kadar da sıcak su ilave edip kısık ateşte 25 dakika pişirin. Bu yemek karnabahar sevmeyenleri bile kokusuyla baştan çıkaracak.