Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya Tarifi, Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya Nasıl Yapılır?
Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya, yemek tarifleri bölümümüzde Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya nasıl yapılır merak edenler için, Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya hazırlanışı, Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya ve Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya hazırlanışının ayrıntıları..
Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya
Lazanyası için,
1 kavanoz, 190 gr, Barilla pesto sos
20 yaprak lazanya
10 gr kaşar peyniri
Beşameli için,
200 ml süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
50 gr kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
¼ muskat
İç harcı için
500 gr mantar
500 gr tavuk göğüs
4 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya
Lazanyası için,
1 kavanoz, 190 gr, Barilla pesto sos
20 yaprak lazanya
10 gr kaşar peyniri
Beşameli için,
200 ml süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
50 gr kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
¼ muskat
İç harcı için
500 gr mantar
500 gr tavuk göğüs
4 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Geniş bir tepsiye 1 kavanoz, 190 gr, Barilla pesto sosu koyun.
- Üzerine aynı kavanozla 2 kere su katın ve karıştırın.
- 20 yaprak lazanyayı bu pesto soslu suya batırın ve her yaprağın ıslandığına emin olun.
- Bu haliyle pestolu suyun içinde 25 dakika beklemede bırakın.
- 500 gr tavuk göğüs etini küp küp doğrayıp birer çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın.
- Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı ilave edip ısıtın.
- Tavaya tavukları katın.
- Üzerlerine 1 tatlı kaşığı köri serpip karıştırarak yüksek ateşte kavurun.
- Tavukları 3 dakika pişirip tavadan alın.
- Aynı tavaya 500 gr küp küp doğranmış mantarları 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile ikiye bölüp katın.
- Mantarları da aynı biçimde 3-4 dakika kavurduktan sonra tavada birleştirin ve birer çay kaşığı tuz ve karabiberle lezzetlendirip onları da bir kaseye alın.
- Beşamel sosu için, 1 çorba kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. 1 çorba kaşığı un katın ve kavurun.
- Un sarı, kahverengi bir renk alıp mis gibi kavrulmuş koku çıkarınca üzerine 200 ml sütü ve 200 ml lazanlayaları ıslatan pestolu suyu ağır ağır ve çırparak katın.
- Birer tutam tuz ve karabiberi ve Çeyrek muskat rendesini ilave edip kısık ateşte 4-5 dakika pişirin.
- İçine 50 gr kaşarı katın. Kaşar iyice ariyince altını kapatıp soğumaya bırakın.
- 4 dal taze soğanı iri iri kıyıp tavuklara katın.
- Ortası delik 25 cm çapında ve 7 cm yüksekliğinde bir kek kalıbının içini yağlayın.
- 4 tane lazanya yaprağını artı şeklinde koyup kalıbın içindeki boru tarafını kapatın.
- 4 yaprağı da artıların boş kalan yerlerine dışa taşacak biçimde koyun. Kalan boşluklara da 1-2- yaprak daha koyabilirsiniz.
- İçine önce mantarlı harcın yarısını koyun. Üzerine rendelenmiş 150 gr kaşar peynirden serpin.
- Beşamel sostan birkaç kaşık dökün.
- Üzerini lazanya yapraklarını ikiye bölerek katman yapın. Onun da üzerine tavuk karışımının yarısını , kaşar peyniri ve beşamel sosu aynı biçimde yerleştirin.
- Bir kat daha yapıp bu kez kalan tavuk ve mantarları birlikte ilave edip yine kaşar ve beşamel sos koyun.
- Kalan yapraklarla üzerini kapatın ve sarkan parçaları üzerine kapatıp 200 derecede, altlı üstlü çalışan fırının alttan ikinci rafına yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
- 20 dakika nın sonunda lazanyayı fırından çıkartıp kenarları biraz yükske bir tabağa çevirin. Üzerine 50 gr kaşar rendesi koyup, 5-6 dakika daha fırına koyun.
- Her dilimi ziyafet olan mantarlı, tavuklu lazanyanız emrinize amade.
