Tavuklu Mantarlı Makarna, yemek tarifleri bölümümüzde Tavuklu Mantarlı Makarna nasıl yapılır merak edenler için, Tavuklu Mantarlı Makarna hazırlanışı, Tavuklu Mantarlı Makarna nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Tavuklu Mantarlı Makarna ve Tavuklu Mantarlı Makarna hazırlanışının ayrıntıları..

Tavuklu Mantarlı Makarna

• 15PİŞİRME ZAMANI
• 3HAZIRLANMA
• 4 KAÇ KİŞİLİK
• Orta ZORLUK

• 1 parça tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  Her lokmada tavuk olması için çok da büyük yapmayın.
• Ahşap tahtada tavuk kestiğiniz
  yeri sonrasında bir parça limon ve tuzla temizleyebilirsiniz. Bu çapraz
  bulaşmanın önüne geçecektir.
• Tavukların üzerine birer çay
  kaşığı tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı katın ve güzelce
  karıştırın.
• Geniş ve derin bir tavanın altını
  ocağın büyük gözünde açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı katın.
• Tavukları art arda gelmeden ısınan
  tavaya katın. Hiç ellemeden bir taraflarının kavrulmasını bkatın.
• 1 adet soğanı ince olmayacak biçimde
  piyazlık doğrayın.
• Renk almış tavukları bir tur
  karıştırın ve soğanları ovuşturarak katın. Bu soğanları birbirinden
  ayrılmasına yarayacak, her tarafının eşit pişmesini yarayacaktır.
• Yarım paket mantarı uzun olacak
  biçimde çok ince olmadan doğrayın.
• Tavayı arada karıştırmayı ihmal
  etmeden mantarları tavaya eşit olarak yayın. Bu noktada 1-2 dakika hiç karıştırmayın
  ki  ki mantarlar mühürlensin ve suyunu bırakmasın.
• 6 diş sarımsağı ezip ince ince
  kıyın, tavaya katın. Sarımsağı en son ekliyorum ki yanmasın.
• Tavadakiler kahverengileşene kadar
  kavurun. 4-5 çorba kaşığı sıcak suyu katın ki o tabandaki güzellikler de
  tekrar yemeğe karışsın.
• Yarım paket fiyonk makarnayı
  katın. Tavada ki harçla makarnayı karıştırın. Üzerini geçecek kadar kaynar su,
  1 dolu çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber katın, karıştırın.
• Orta ateşe alın ve 9 dakika ara
  ara karıştırarak pişirin. Bu makarnadan makarnaya değişiklik gösteriyor. Bunun
  için paketin üzerinde yazan süreye bakabilirsiniz.
• 10-15 dal taze soğanı ince ince
  kıyın. Siz maydanoz, roka, kekik yahut evde ne varsa ekleyebilirsiniz.
  Yeşillikler makarnanın tazelik hissini arttıracak.
• 2 boğum dil peynirini tel tel
  ayırın. Elinizde tel peynir yoksa kaşar veya beyaz peynir de olabilir. Beyaz
  peynirli de ayrı güzel olur itiraf etmeliyim.
• Dil peynirinin tamamını, taze
  soğanın yarısını, çeyrek muskatın rendesini ve 3-4 dal çiçek çiçek ayırdığınız
  frenk maydanozu makarnaya katın karıştırın.
• Kalan taze soğanı ve frenk
  maydanozu da üzerine ekledik mi makarnanız sofranızın assolisti olmaya hazır.
  Afiyet olsun.