Tempura Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tempura Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Tempura Tarifi ile karşınızdayız. Tempura Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Tempura Tarifi

Kızartmayı çok seviyoruz. Peki restoranlarda tükettiğimiz o dışı çıtır, içi sulu kaplamanın nasıl yapıldığını düşünüyor muyuz? Öyleyse taptaze  sebzeleri, tavukları ve deniz ürünlerini tercih ederek yapabileceğiniz, onlara bambaşka bir tat katacak lezzetli tempura hamuru tarifimiz var!Dilerseniz içerisine toz kırmızı biber katarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tempura Tarifi İçin Malzemeler

Tempura Harcı İçin:

  • 2su bardağıbuğday nişastası
  • 1çay bardağıun
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1adetyumurta
  • 2şişesoda(soğuk, 400ml.)

Kızartmak İçin:

  • 2,5su bardağıayçiçek yağı
  1. Buğday nişastası, un ve tuzu derin ve çukur bir kapta karıştırın.
  2. Yumurtayı çırpıp kuru malzemelerin içerisine katın.
  3. Karıştırma kasesini içi buz dolu bir kabın içerisine oturtun.
  4. Soğuk sodayı unlu karışımın içerisine ağır ağır katın ve sürekli olarak olarak karıştırın.
  5. Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir.
  6. Kızgın yağda tempura unu ile kaplı malzemelerinizi kızartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tempura Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Buğday nişastası, un ve tuzu derin ve çukur bir kapta karıştırın.
  2. Yumurtayı çırpıp kuru malzemelerin içerisine katın.
  3. Karıştırma kasesini içi buz dolu bir kabın içerisine oturtun.
  4. Soğuk sodayı unlu karışımın içerisine ağır ağır katın ve sürekli olarak olarak karıştırın.
  5. Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir.
  6. Kızgın yağda tempura unu ile kaplı malzemelerinizi kızartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.