Tencerede İzmir Köfte Tarifi
Tencerede İzmir Köfte Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Tencerede İzmir Köfte Tarifi ile karşınızdayız. Tencerede İzmir Köfte Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
Tencerede İzmir Köfte Tarifi
Köftelerimizi ince uzun bir araya getirdiktan sonra kızartacak ve yine kızarmış patateslerle birlikte tencereye alacağız, üzerine domatesli şahane bir sos gezdirdikten sonra kısık ateşte tıngırdatarak pişireceğiz. Daha sonra suyunu ekmek banılası şahane İzmir köftelerimiz hazır. Afiyetler…
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tencerede İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
-
500gramköftelik kıyma
-
1adetrendelenmiş soğan
-
1adetyumurta
-
3-4yemek kaşığıgaleta unu
-
6-7dalmaydanoz(ince doğranmış)
-
1tatlı kaşığıtuz
-
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
-
1silme çay kaşığıkimyon
-
1/2çay kaşığıkarabiber
Sebzeler İçin:
-
4-5yemek kaşığızeytinyağı
-
3-4adetpatates
-
2adetkapya biber
-
3-4adetsivri biber
-
3dişsarımsak
Sosu İçin:
-
2yemekdomates salçası
-
1,5su bardağısu
-
1adetrendelenmiş sarımsak
-
1tutamtuz
-
1tutamkarabiber
-
Bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları alarak yoğurun.
-
İyice yoğurulan harcı 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
-
Dinlendikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yatay ve uzun biçimde yuvarlayın.
-
Patateslerin parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını katın ve patatesleri hafifçe renk alana dek kızartın.
-
Kızarmış patatesleri bir tabağa alın ve köfteleri aynı yağda arkalı önlü kızartın.
-
Köfteler de piştiğinde değişik bir kaba alın. Tencerenin en altına patatesler, üzerine köfteleri, en üstüne ise doğradığınız biberleri, sarımsakları ve domatesleri dizin.
-
Ssosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üst üste dizdiğiniz sebzeler ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
-
Kısık ateşte kapağı kapalı bir biçimde 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Tencerede İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları alarak yoğurun.
-
İyice yoğurulan harcı 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
-
Dinlendikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yatay ve uzun biçimde yuvarlayın.
-
Patateslerin parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını katın ve patatesleri hafifçe renk alana dek kızartın.
-
Kızarmış patatesleri bir tabağa alın ve köfteleri aynı yağda arkalı önlü kızartın.
-
Köfteler de piştiğinde değişik bir kaba alın. Tencerenin en altına patatesler, üzerine köfteleri, en üstüne ise doğradığınız biberleri, sarımsakları ve domatesleri dizin.
-
Ssosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üst üste dizdiğiniz sebzeler ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
-
Kısık ateşte kapağı kapalı bir biçimde 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
