Türlü Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Türlü Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Türlü Tarifi ile karşınızdayız. Türlü Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Türlü Tarifi

Türk mutfağının en fazla bi hayli beğeni alan ve evlerde en fazla pişen tencere yemeklerinin başında geliyor türlü. Çeşit çeşit sebze tek bir tabakta birleşiyor, yemek tariflerinin en doyurucularından birine dönüşüyor.

Patates, patlıcan, kabak, yeşil biber, domates ve baharatlara lezzetleniyor. İçerisine aylarındayse fasulye, enginar gibi sebzeler de eklenebilir. Dileyenler kuş başı veya kıyma ilavesinde de bulanabilirsiniz. Lakin biz bu kez sebzeli, zeytinyağlı çok hafif bir türlü bir araya getirdik. Suyunda bir çok sebzenin şahane lezzeti var. Yanında sıcacık ekmek, pilav, turşu veya cacık hazırlamayı da unutmayın. Bu şahane tencere yemeğinin suyuna ekmek bana bana mutlaka yenir.

Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Türlü Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adet orta boykabak
  • 2adet orta boypatlıcan
  • 2adet orta boypatates
  • 1adet orta boysoğan
  • 2adet orta boydomates
  • 3dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı ufak küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Kabuğunu alacalı bir biçimde soyduğunuz patlıcan ve kabakları doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve patatesleri iri parçalar halinde kesin
  3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Soğanı ve sarımsakları kavurduktan sonra salçasını katın.
  4. Ardından patates, domates, kabak ve son kez tuzlu suda bekletip duruladığınız patlıcanları da katın.
  5. Güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ve pul biberi katın. Üzerine 1/2 su bardağı sıcak suyu katın.
  6. Türlüyü, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
  7. Servisi esnasında tüm sebzelerin karışması için arzuya göre değişik bir kaba aktardığınız türlüyü sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun!

Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı ufak küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Kabuğunu alacalı bir biçimde soyduğunuz patlıcan ve kabakları doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve patatesleri iri parçalar halinde kesin
  3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Soğanı ve sarımsakları kavurduktan sonra salçasını katın.
  4. Ardından patates, domates, kabak ve son kez tuzlu suda bekletip duruladığınız patlıcanları da katın.
  5. Güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ve pul biberi katın. Üzerine 1/2 su bardağı sıcak suyu katın.
  6. Türlüyü, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
  7. Servisi esnasında tüm sebzelerin karışması için arzuya göre değişik bir kaba aktardığınız türlüyü sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun!