Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi
Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi ile karşınızdayız. Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi
Öyleyse yanına bir bardak ayranla veya sıcak çayla afiyetle çiğ börek yemeye davetlisiniz.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
-
3su bardağıun
-
1su bardağıılık su
-
1tatlı kaşığıtuz
-
2tatlı kaşığısirke
Kıymalı iç için:
-
300gramkıyma
-
1adetrendelenmiş soğan
-
1tatlı kaşığıtuz
-
1tatlı kaşığıkarabiber
-
3/4çay bardağısu
Kızartmak için:
-
1/2su bardağısıvı yağ
-
Bir karıştırma kabının içinde 300 gram kıyma, 1 adet soğan rendesi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.
-
Harcınızın sulu olmasına özen gösterin.
-
Bir kabın içinde 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesini karıştırın.
-
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp bezelere ayırın.
-
Bir merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tabak boyutunda açın. (Çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince, daha dolgun olmasını istiyorsanız orta kalınlıkta açın.)
-
Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
-
Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak maksadıyla bir kapak veya pizza kesiciyle düzgünce kesin.
-
Hepsini bu biçimde hazırlayın.
-
Bunun yanında, börekleriniz kızarırken kenarları açılmayacaktır. Derin bir tavaya yağı alın ve güzelce kızdırın.
-
Kızmış yağa börekleri atarak kızartın ve kızaran böreklerinizi fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Afiyet olsun.
Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir karıştırma kabının içinde 300 gram kıyma, 1 adet soğan rendesi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.
-
Harcınızın sulu olmasına özen gösterin.
-
Bir kabın içinde 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesini karıştırın.
-
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp bezelere ayırın.
-
Bir merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tabak boyutunda açın. (Çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince, daha dolgun olmasını istiyorsanız orta kalınlıkta açın.)
-
Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
-
Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak maksadıyla bir kapak veya pizza kesiciyle düzgünce kesin.
-
Hepsini bu biçimde hazırlayın.
-
Bunun yanında, börekleriniz kızarırken kenarları açılmayacaktır. Derin bir tavaya yağı alın ve güzelce kızdırın.
-
Kızmış yağa börekleri atarak kızartın ve kızaran böreklerinizi fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Afiyet olsun.