Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yaş Pasta Tarifi ile karşınızdayız. Yaş Pasta Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Yaş Pasta Tarifi

1. Yumurtaları ve sıcak suyu mikserde yüksek devirde karıştırın.

2. Yumurtalar köpürmeye başladığında azar azar şekeri ekleyerek yüksek devirde hemen hemen 8-10 dakika karıştırmaya devam edin. Yumurtalar tamamen kabarıp açık kremsi bir doku aldığında karıştırmaya son verebilirsiniz.

3. Ayrı bir kasede un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp kabaran yumurtaya azar azar katın. Bu arada kesinlikle tel çırpıcı kullanmayın, yalnızca bir spatula yardımıyla karıştırma işlemini uygulayın. Karıştırma işlemini alttan üste doğru dairesel hareketlerle yumrutaları söndürmeden yavaşça yapın.

4. Kelepçeli kalıbınızın altına bir yağlı kağıt yerleştirdikten sonra içine bir pasta çember yerleştirin.

5. Daha sonra, harcınızı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Pandispanyanın orta kısmı tamamen kabarıp, kızarınca pişmiş demektir. Çıkarıp soğumaya bırakın.

1. Ganaj yapımına başlamak için sıvı kremayı ocağa alıp, kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Yanlarından hafifçe cızırdamaya başladığında kaynama noktasına gelmiş demektir Kremayı ocaktan alıp çikolatanın yarısını bütün olarak katın ve eriyene kadar karıştırın.

2. Geri kalan çikolatayı bıçakla incelterek katın. Tamamen pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın ve soğumaya  bırakın.

3. Oda ısısına geldiğinde üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında bir gece beklemede bırakın Pastayı  yapmadan minimum 2 saat önce buzdolabından çıkarın.

1. Bir tencerenin içerisine toz şeker, nişasta ve un koyup karıştırın. Ardından üzerine sütü de ilave edip malzemelere ilave edip güzelce karıştırın. Yumurta sarısını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını yakıp orta ateşte koyulaşana kadar karıştırın.

2. Kremanız koyulaşınca tereyağı ve vanilya katın, iyice karıştırarak kremaya yedirin. Kremanız göz göz olunca ocağın altını kapatın.

3. Kremanız sıcakken üzerini stretch film ile kaplayın. Aksi takdirde, kremanızın üzeri kurur. Kremanız oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir gece boyunca beklemede bırakın.

4. Bir paket kremayı buzolabından çıkardığınız kremanın üzerine ilave edip 5 dakika boyunca mikser ile çırpın.

1. Pandispanyanızı bir dilmleyici yardımıyla üç eşit parçaya bölün.

2. Pandispanyanızın ilk katını biraz sütle ıslattıktan sonra kremanızı sürün.

3. Üzerine dilediğiniz meyveleri yerleştirin. Meyvelerin üzerine bir kat krema daha sürüp diğer kat için de aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pastanızın son katını da yerleştirdikten sonra ganajınızı sürmeye başlayın. Ganajı pasta kenarından üste doğru sürmeniz size kolaylık yarayacaktır.

5. Ganajı nizami bir biçimde sürmek için hamur kesici kullanabilirsiniz.
6. Ganajı güzelce sürdükten sonra pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.