Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi ile karşınızdayız. Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

En bi hayli beğeni alan lezzetlerin çoğu hem basit hem pratik değil mi? Tıpkı bu lezzetli erişte salatası gibi! Çay saatine, öğle yemeğine ana yemek olarak, akşam yemeğine meze niyetine servis edebileceğiniz bu lezzeti hazırlaması kolay bir şekilde. Hele de üzerine tereyağlı sos gezdirince tadı çok daha farklı ve lezzetli oluyor, bizden söylemesi!

Kabak ve havuç tercih ederek bir araya getirdik fakat dilerseniz farklı sebzeleri kullanmak da olabilecek tabii ki! Sıcak havalarda sizi ferahlatacak, soğuk havalarda ise lezzetiyle içinizi ısıtacak bir tarif bu, yoğurtlu erişte salatasını sofralarınıza buyur etmek için sizi hemen tarife alalım

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp erişteleri tavaya alın. Karıştırarak hafifçe renk alana dek kısık-orta ateşte kavurun.
2. İstediğiniz rengi aldıktan sonra oda sıcaklığında yahut sıcak suyu üzerine katın. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince demlenmesi için kenara alın.
3. Havucu soyun. Kabakla birlikte geniş bir kaseye rendeleyin. Ellerinizde bastırarak fazla suyunu sıkıp dökün.
4. İnce ince doğrayıp püre haline getirdiğiniz sarımsak ve kalan zeytinyağı ile tavada kabak ve havuç rendesini soteleyin. Hafif renk alması ve pişmesi için 5-6 dakika yeterli olacatır.
5. Erişte ve sebze harcını birleştirin. Eğer hala ılık yahut sıcaksa, soğuması için dinlendirin.
6. Soğuyan karışıma yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
7. Tereyağını pul biberle birlikte sos tavasında ısıtın. Rengi iyice kızarıp köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın.
8. Servis tabağına aldığınız erişte salatanızın üzerine tereyağlı sostan dökün, üzerine ince ince kıydığınız taze soğanı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!