Karnabahar sevmeyenleri bile yola getirecek, iskender kebabı da anımsatan, hem lezzetli yoğurdu, hem cızırdayan yağı ile damağınızı şenlendirecek harika bir karnabahar yemeği bu. Hem de 5 dakika da hazır.

Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ince ince kıydığınız 300 gr karnabaharı içine atın. Takribi 5 dolu avuç oluyor.

Karnabahar yüksek ateşte kavrulurken 2 diş sarımsağı da dilimleyip tavaya katın.

Yer yer kahverengileşene kadar kavurun. (Yaklaşık 4 dakika )

400 gr yoğurdu çırpıp, içerisine 2 diş sarımsağı ince kıyarak katın.

1’er çay kaşığı tuz ve karabiber ile 3 çorba kaşığı sıcak su ekleyerek seyreltin.

Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı köpürmeye başladığında içine 1 dolu çorba kaşığı biber salçası koyup karıştırın.

Biraz acı pul biber de ekleyebilirsiniz.

Salçanın çiğ kokusu geçip iştah açan kokular çıkmaya başladığında hazır demektir.

Servis tabağına önce karnabaharı yerleştirin.

Kenarlarda karnabaharın görüneceği kadar boşluk bırakarak üzerine yoğurdu gezdirin.

En son lezzetli salçalı yağı gezdirip, 2 dal zahter kekik katınce iskender kebap tadında, hem hafif hem de süper bi hayli hızlı sebze yemeğiniz emrinize amade.