Yufkadan Perde Pilav Tarifi Tarifi, Yufkadan Perde Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Yufkadan Perde Pilav Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yufkadan Perde Pilav Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Yufkadan Perde Pilav Tarifi hazırlanışı, Yufkadan Perde Pilav Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Yufkadan Perde Pilav Tarifi ve Yufkadan Perde Pilav Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Yufkadan Perde Pilav Tarifi
- 3 adet el açması yufka
- 2 avuç badem
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 parça tavuk göğsü
- 2 parça kemiksiz tavuk but
- 3 bardak pilav
Yufkadan Perde Pilav Tarifi
24.04.2020
İçindekiler
- 3 adet el açması yufka
- 2 avuç badem
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 parça tavuk göğsü
- 2 parça kemiksiz tavuk but
- 3 bardak pilav
- İkişer parça tavuk göğsünü ve kemiksiz tavuk budunu düdüklü tencereye koyun.
- Üzerine tuz, tane karabiber, yenibahar, kabaca doğradığınız 1 soğan, 2 diş sarımsak ve 4 dal taze kekik katın.
- 1,5 litre soğuk su koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
- Tencerede basınç oluşup düdük kilitlenince altını kısıp yarım saat pişirin.
- Yarım saatin sonunda düdüklü tencerenin altını kapatıp basıncını alın. Sıcağı üzerindeyken tavukları çıkartıp lif lif ayırın. Bunu yaparken tavuğu bir çatalla tutup diğeri ile liflerine dik olarak çekerek basit bir şekilde ayırabilirsiniz.
- Tel tel ayırdığınız tavukları perde pilavın içine koymak için ayırın. Bu arada kurumasınlar diye kendi suyunda bekletebilirsiniz.
- Perde pilavı için Tavuklar pişerken 2 avuç çiğ bademin üzerine kaynar su döküp 10 dakika beklemede bırakın. Sürenin sonunda kabukları yumuşayacak ve basit bir şekilde çıkacaktır.
- Bademleri enine olarak ikiye kesin.
- 2 çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Üzerine bademleri ve 1 çorba kaşığı çam fıstığını ilave edip hemen hemen 2 dakika bademler renk alana dek kavurun.
- Geniş ve derince bir tavada yarım çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 tam yufkayı açın. Yufkanın ortasına yarım yufkayı buruşuk biçimde koyun. Üzerine dünden kalan hemen hemen 3 bardak pilavın yarısını koyun.
- Sırasıyla kavrulmuş bademlerin yarısını, didilmiş tavukları, kalan bademleri ve pilavları koyun.
- Kalan 1,5 yufkayı üzerine yine buruşuk biçimde koyup tavanın kenarlarından sarkan yufkaları bohça gibi üzerine kapatın.
- Her iki tarafı güzelce kızarana dek çevirerek pişirin. Çevirdikten sonra yarım çorba kaşığı tereyağını da parlaması için üzerine sürün. Yufkadan perde pilavı emrinize amade.
